大卖场现场6s管理.docVIP

大卖场现场6S管理 　　何为6S　　* 6S就是整理（SEIRI）、整顿（SEITON）、清扫（SEISO）、清洁（SEIKETSU）、素养（SHITSUKE）、自检（SELF-CRITICISM ）六个项目，因均以“S”开头，简称6S 　　* 6S起源于日本，通过规范现场、现物，营造一目了然的卖场环境，培养员工良好的工作习惯，其最终目的是提升人的品质： 　　* 革除马虎之心，养成凡事认真的习惯（认认真真地对待工作中的每一件“小事”、每一个细节。）　　* 养成遵守规定的习惯　　* 养成自觉维护卖场环境整洁明了的良好习惯　　* 养成文明礼貌的习惯　　推行6S的目的　　1.改善和提高企业形象　　整齐、清洁的工作环境，容易吸引顾客，让顾客有信心；同时，由于口碑相传，会成为其它公司的学习对象。　　2.促成效率的提高　　良好的工作环境和工作气氛，有修养 的工作伙伴，物品摆放有序，不用寻找，员工可以集中精神工作，工作兴趣高，效率自然会提高。 　　3.改善商品在库周转率　　整洁的工作环境，有效的保管和布局，彻底进行最低库存量管理，能够做到必要时能立即取出有用的物品。工序间物流通畅，能够减少甚至消除寻找、滞留时间，改善商品在库周转率。　　4.减少直至消除损耗，保障品质　　优良的品质来自优良的工作环境。通过经常性的清扫、点检，不断净化工作环境，避免污物损坏商品，维持设备的高效率，提高品质。　　5.保障卖场安全营运　　储存明确，物归原位，工作场所宽敞明亮，通道畅通，地上不会随意摆放不该放置的物品。如果工作场所有条不紊，意外的发生也会减少，当然安全就会有保障。　　6.降低生产成本　　通过实施6S，可以减少人员、设备、场所、时间等等的浪费，从而降低运营成本。　　7.改善员工精神面貌，使组织活力化　　人人都变成有修养的员工，有尊严和成就感，对自己的工作尽心尽力，并带动改善意识（可以实施合理化提案改善活动），增加组织的活力。　　8.缩短作业周期，确保商品周转期　　由于实施了“一目了然”的管理，使异常现象明显化，减少人员、设备、时间的浪费，生产顺畅，提高了作业效率，缩短了作业周期，从而确保商品售卖期　　6S的6大效用　　* 6S是最佳推销员（Sales） ·　　 被顾客称赞为干净整洁的企业、对这样的企业有信心，乐于购物并口碑相传　　 利于来客数的提升　　* 6S是节约家（Saving ） 　　 降低很多不必要的空间的占用，减少顾客“寻找”的浪费，利于客单价的提升　　 提高商品效率和工作效率　　* 6S对安全有保障（Safety） 　　 宽广明亮，视野开阔的职场，一目了然 　　 遵守陈列限制，不安全处一目了然 　　 通道明确，不会造成杂乱情形而影响顾客购物的顺畅　　* 6S是标准化的推动者（Standardization）　　 “3定、3要素”原则规范现场作业 　　 大家都正确的按照规定执行任务 　　 程序稳定，带来品质稳定，成本也安定 　　* 6S形成令人满意的职场（Satisfaction） 　　 明亮、清洁的工作场所 　　 员工动手做改善、有成就感 　　 能造就现场全体人员进行改善的气氛 　　*6S是员工自我发展的培养者（self-advancement）　　 大家都养成良好的习惯　　 不断的自我检讨，促进个人素质的不断提升 　　☆整理　　* 将卖场的商品及物品分类，并把滞销品定期淘汰，残次品、过期品即时下架和将不用的物品即时清理。　　◇将卖场商品区分为：　　* 正常品：能够为顾客提供价值并为公司创造效益，可以正常销售的商品　　 促销品：正常品的一种，是为了提升业绩、吸引顾客进行低价销售、买赠或有其它活动配合销售活动的商品　　 畅销品：正常品的一种，通常为A类、B类商品　　 普通品：正常品的一种，通常为C类商品 　　 滞销品：连续一周无业绩或月销售排行后十名的商品　　* 非正常品：不能为顾客提供价值或为公司创造效益的商品　　 残次品：商品及包装有毁损，影响正常销售的商品　　 过期品：超过保质期商品　　◇将卖场物品区分为：　　* 即刻使用的：放置在卖场不影响销售的位置或货架隐蔽处且容易取到的位置，以便随手可以取到，使用过即时移走　　* 不是即刻使用的：储存在卖场外专有的固定位置　　* 不再使用的：要尽快处理掉。　　　　整理的目的　　●腾出空间，发挥更大的价值　　●提高商品效率　　●塑造清爽、整洁的卖场环境，提升卖场形象　　* 由于种种原因，卖场经常会有滞销品、残次品、过期品产生，既占据正常品的陈列空间、增加库存，又会引起顾客投诉，影响卖场形象，而且不能产生任何业绩　　* 营业过程中经常有一些没在使用的