果菜陈列形态与顺序.docVIP

果菜陈列形态与顺序 富于变化的陈列形态和合理的陈列顺序能让消费者耳目一新，从而刺激他们的购买行为，以下18种陈列形式，读来，简单明了，运用时，却巧妙并各有不同，在此介绍如下： 圆积型　　适用于葡萄、柚、苹果等圆形的水果陈列，像高丽菜、莴苣等蔬菜也可归于圆体物。　　陈列顺序　　1、首先要决定底面最下层的前面部分，接下来排边面，而后再排中央面第一层的部分。　　2、第二层要排在第一层商品与商品的中心点。　　3、接下来再排第三层、第四层。圆排型 　　在并排或堆积圆形的蔬菜和水果时，可用隔物板等来支撑邻接的商品，将容易松垮的圆形商品摆成不容易松垮的型态。　　陈列顺序　　适用于凤梨、莴苣、高丽菜等的陈列。　　1、排好前面的部分，决定底面的第一层。　　2、因为有隔物板等来固定边面，所以商品与商品间不需留有空间。　　注：凤梨的叶子要朝内侧，高丽菜、莴苣的芯要朝下。茎排型? ?将葱等长形的商品朝一定的方向排列时，边面的地方就会形成一条直线。这种陈列的形态称之为“茎排型”。　　陈列顺序　　1、决定了商品的根或叶子的排列方向后，就可以整整齐齐紧密地堆起来。　　2、堆时要注意让商品互相重叠。　　3、边面的部分若摆得整齐，商品就可保持一定的长度。交差型 　　用于陈列像梨、山芹菜、葱这种形体较长，但厚度不同的商品。　　陈列顺序 　　1、一层根(较粗的部分)，一层叶