投资便利店模式是两难选择.docVIP

投资便利店模式是两难选择 自营还是加盟，专家与你分析 　　嘉宾：　　中国政法大学特许经营研究中心常务副主任 李维华　　广州楚睿商业咨询董事长 黄文杰　　一场金融海啸来袭，让从事IT行业的小白很有危机感，他决定找父母“融点资”，在正常工作之外找点副业为生活加上个“保险”。此时，一则便利店的加盟广告引起了小白的兴趣。咨询过后，小白左右为难。如果选择加盟，资金会比较紧张；而自营的话，虽然门槛较低，但自己又毫无经验。为此本报记者通过对自营和加盟模式的调查发现，两种模式都各有利弊。　　自营PK加盟　　据了解，为在短时间内迅速抢占市场份额，不少品牌都敞开大门，降低投资门槛力邀个人投资者加盟。喜士多、美宜佳今年就推出了零加盟费的优惠方案。对于这种省时省力的投资模式，着实引起了不少投资者的兴趣。而加盟必然代表着统一、限制，也让不少人却步。　　支持加盟方 强大的后台支持，省事　　Cindy：加盟的优势首先是品牌，多数人选择加盟的便利店(以下简称“盟主”)都是具有一定知名度，得到广泛社会认可的，定位已经明晰；其二，盟主会有统一的采购和配送体系，规模化采购在货源和价格方面都具有优势，完善的配送物流体系可以保证供货及时；其三，盟主本身已经具备较为成熟的经营管理制度，在投资者开业前都会进行培训，开业后也会有督导并进行跟踪管理；其四，在店铺选址方面也会进行专业评估，给出建议。　　小王：我也觉得加盟没那么费事。而且现在每个品牌都会给出优惠的加盟条件，首期投资额跟自己开店差不了多少。虽然每个月需支付一千来块钱的管理费，但是盟主提供的一些增值服务，像充值、拉卡啦、快递、订门票等会带旺人气。此外，还会有些促销活动、制定差异化竞争方案等等，值啦。　　专家点评：没有经验是自营最大劣势自营最大的劣势是没有强大的后台支撑，因此，没有经验的投资者将面临较大的压力。例如怎样得到顾客的信任以及稳定客源，商品如何定价才不会使顾客流失，如何管理雇员，如何陈设货架、设计招牌等等都有学问，而且对周边市场的调研也须亲力亲为。但一旦稳定下来，自己也能开分店。其实不论自营还是加盟，选址都是第一位的。建议自营的投资者不妨多逛逛7-ELEVEN、OK便利店、喜士多等，会发现便利店也存在“二八黄金定律”，即店中20%的商品产生80%的经营利润。这两成就是牛奶、面包、盒饭等鲜食类商品，绝不能小瞧那些包子、饭团以及快递、传真等附加服务。　　反对加盟方 个人开店自主性大，创新　　陈先生：广州开便利店最大的优势就是专业批发市场云集，只要到专业市场走一遭，货源完全不成问题，缺什么一个电话就有人送货上门，只要在保质期内，一样可以换货。我自己开店不用受到营业面积大小、营业时间、售价的限制。谁能保证选择的店址就一定能盈利，这些都需要在实践中慢慢摸索，步步完善。即使是真的做不下去了，我想关门就关门，不用担心交给盟主的保证金会不会打折扣，也不用打申请、走程序。如果亏本的话，多营业一天就多亏一天。 　　白羽：我也比较倾向自己开店。以加盟喜士多为例，营业面积至少要40平方米，光保证金、设备费、首次进货费等加起来就要20万元左右，而这还不包括铺租。现在找一个好一点的商铺转让费就要几万，我估计开张至少要30万元。专家点评：个性太强者不适合加盟Cindy和小王对加盟的优势都了解得比较清楚了。其实从风险角度来说，加盟和自营都一样，损失都是由投资者自己承担。统一的经营管理，缺乏创新性和灵活性。个性太强的投资者，不适合选择加盟。在加盟前，投资者必须要有替别人做嫁衣、与盟主分利的心态。因为即使做得再成功，回报始终是稳定的，但品牌效应却可以无限放大，最大的受益者还是盟主。同时，虽然现在一些企业给出了如零加盟费等优惠方案，但“羊毛还是出在羊身上”，加盟费会转移到管理费、设备费或者进货费上，不转移的话，经营压力也会相对提高。在管理费方面，现在看来一个月一千多块钱并不多，但便利店不是暴利行业，估计国内品牌便利店月平均净利润也就5千元左右。　　自营实战:去趟一德路搞定货源　　业主：陈Sir　　年龄：45岁左右　　职业：装修行业　　店址：五羊新城　　开店理念：开便利店就是要吸引年轻人，要把最大的利益给年轻人。　　目标：希望连锁经营，把店开到7-ELEVEN 隔壁去　　记者：你们以前有零售的经验吗，为什么会想到做便利店？　　陈：我们夫妻俩近几年一直都打算做点小生意，年初发现家对面的大厦重新招租，便马上以6000元/月的月租签下了三年合约。本来想加盟一家饼店的，但是计算后发现太不划算了，在店铺空置了一个月后，我们想到，广州是批发中心啊，就干脆开家便利店。去了趟一德路后，现在进货只要打电话就可全部搞定。我们会参考有品牌的便利店，看他们有什么，我们就进什么，店内摆设也学他们。　　记者：为什么不干脆选择加盟呢？