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葡萄酒行业“十二五”发展规划
葡萄酒行业“十二五”发展规划
葡葡萄萄酒酒行行业业““十十二二五五””发发展展规规划划
目 录
目 录
目目 录录
前 言（1）
一、“十一五”发展状况（2）
（一）主要成就（2）
（二）存在问题（5）
二、“十二五”面临形势（7）
（一）发展机遇（7）
（二）面临挑战（8）
三、指导思想、基本原则和发展目标（9）
（一）指导思想（9）
（二）基本原则（10）
（三）发展目标（11）
四、主要任务（12）
（一）加强原料保障能力建设（12）
（二）推进产业结构调整（13）
（三）发挥科技支撑作用（14）
（四）保障产品质量安全（15）
（五）加强品牌文化建设（16）
五、保障措施（17）
（一）注重政策引导和协调（17）
（二）加强葡萄酒行业管理（18）
（三）加大产业扶持力度（18）
（四）开展产区区划管理（19）
（五）推进企业诚信体系建设（19）
（六）充分发挥行业组织作用（19）
六、规划实施（20）
前 言
前 言
前前 言言
近年来，随着我国国民经济持续快速增长、居民消费水平
不断提升和消费者饮酒习惯逐渐改变，我国酿酒工业呈现了快
速发展趋势，特别是葡萄酒消费逐年增长，已成为我国工业经
济中增长较快且较具活力的产业之一。“十一五”期间，葡萄酒
行业发展快速，呈现出经济效益与产品产量同步增长的良好局
面。2010年，我国葡萄酒年产量达到108.9万千升，工业总产
值309.5亿元。
“十二五”时期是我国全面建设小康社会的关键时期，是
深化改革开放、加快转变经济发展方式的攻坚时期，葡萄酒行
业将进入新的发展阶段。为落实《国民经济和社会发展第十二
个五年规划纲要》和《工业转型升级规划（2011—2015年）》，
指导“十二五”期间葡萄酒行业提升产业水平，保障质量安全，
实现健康有序发展，特编制《葡萄酒行业“十二五”发展规划》。
1
一、“十一五”发展状况
（一）主要成就
1.行业规模逐渐扩大，企业效益稳步增长
2010年，我国葡萄酒行业规模以上工业企业248家。葡萄
酒产量达到108.9万千升、销售收入325亿元、利税64亿元，
分别比2005年增长150.7%、217.6%、159.8%，年均分别增长
25.8%、33.5%和27.0%。葡萄酒工业企业前30强产量占葡萄酒
总产量的43.4％ 。“十一五”期间我国葡萄酒行业产量及销售收
入情况见图1。
销售收入 产量
350 200
180
300
销 160
售 250 140 产
量
收 （
120
入 200
（
100 万
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