第1节降低化学反应活化能的酶上课用.pptVIP

;第5章 细胞的能量供应和利用; 问 题 探 讨：;一些化学反应的条件;一般化学反应的条件 ：;细胞内外的环境： 1.常温 2.常压 3.水溶液环境 4.pH接近中性;一 酶的作用和本质;;4;讨 论:; 分子从常态变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。;;;糖 酒精+CO2;糖 酒精+CO2;糖 酒精+CO2;糖 酒精+CO2;是谁最先鉴定出酶的化学本质？为什么在他之前很难鉴定？;;用法：先将衣物浸于加有适量洗衣粉的水内数小时，用温水浸泡效果更佳,切勿用60℃以上的水。 注意：切勿用于丝质及羊毛衣料，用后须彻底清洗双手。;考考你！！;1.下列各图中,①表示有酶催化的反应曲线，②表示没有酶催化的反应曲线,E表示酶降低的活化能。正确的图解是 ( );2下图是人体某个化学反应的示意图。;3.能够使唾液淀粉酶水解的是（ ） A.淀粉酶 B.脂肪酶 C.蛋白酶 D.肽酶 4.关于酶的特性，下列表述中错误的一项是（ ） A.酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物 B.化学反应前后，酶的化学性质和数量不变 C.酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度影响 D.一旦离开活细胞，酶就失去催化能力;;酶具有高效性;;;每一种酶只能催化 化学反应。;酶活性：酶对化学反应的催化效率。;1号试管;1号试管;在最适温度的两侧，反应速率都比较 较高的温度容易使酶的 遭到破坏而失去 较低的温度则 了酶的活性;1号试管;过氧化氢酶; 高温、低温、过酸和过碱对酶活性的影响其本质相同吗？;酶的特性： 具有高效性 具有专一性 作用条件较温和;★影响酶促反应速率的因素：;小结： 1、酶的特性：酶具有__________性。酶具有__________性。酶的作用条件___________。 2、影响酶催化的变化因素：受到__________、__________等的影响。 3、影响因素的变化与酶的催化效率：在最适温度或最适pH之前，随温度或pH的逐步增加，酶的催化效率也__________，在最适温度或最适pH之后，随温度或pH的不断增加，酶的催化效率_____________， 4、酶的失活：过_____、过______或???度______，会使酶的_______遭到破坏，使酶________。 5、酶的活性恢复：0℃左右时，酶的_________很低，但酶的空间结构_________，在适宜的温度下酶的活性可以________。;1. 同一个体内的各类活细胞所含有的酶（????? ） A、种类有差异，数量相同??? B、种类有差异，数量不同 C、种类无差异，数量相同?????? D、种类无差异，数量不同;;7.加酶洗衣粉中一般含有蛋白酶，请回答下面的问题： （1）这种洗衣粉为什么能够很好地除去衣物上的 奶渍和血渍？ （2）使用这种洗衣粉为什么要用温水？ （3）含有蛋白酶的洗衣粉不宜用来洗涤下列哪些 衣料？（ ） A.化纤 B.纯毛 C.纯棉 D.真丝 （4）为了更好地除去衣物上的油渍，在洗衣粉中 还可以加入什么酶？