公共营养师习题+答案-(校正版).pdf

DAY DAY STUDY, DAY DAY UP ! O( ∩_ ∩)O 哈哈~ 公共营养师国家职业资格二级习题 卷册一：职业道德、理论知识 第一部分 职业道德 （第1-10 题，共10 道题，满分10 分） 一、单项选择题（1-5 题，每小题1 分，共5 分。每小题只有一 个选项是正确的，请在答题卡上将选答案的相应字母涂黑） 1、卢梭讲到：“人是生而自由的，但却无处不在枷锁之中”，意 思是说 （ ）。 A 枷锁压制了人性，使人不自由 B 自由就应当是“为所欲为” C 自由与枷锁是对立统一的 D 自由就是要我们废弃一切枷锁 2、下列不属于企业文化的功能的是（ ） A 整合功能 B 激励功能 C 强制功能 D 自律功能 3、下面关于以德治国与依法治国的说法中，正确的是（ ） A 依法治国就是不讲道德或少讲道德 B 倡导以德治国要淡化法系的强制性 C 德治是目的，法治是手段 D 以德治国与依法治国相辅相成，相互促进 4 “三人行，必有我师”，说明了（ ）的道理 A 执政为民 B 团结和睦 C 互相学习 D 助人为乐 5、社会主义法制的核心是（ ） A 有法可依 B 有法必依 C 执法必严 D 违法必究 DAY DAY STUDY, DAY DAY UP ! O( ∩_ ∩)O 哈哈~ 二、多项选择题（6-10 题，每题 1 分，共5 分。每小题有多个 正确答案，请在答题卡上将所选答案的相应字母涂黑，错选、少 选 、多选 ，均不得分） 6、下列关于诚实守信的说法中，你认为正确的有（ ） A 诚实守信是企业的无形资本 B 诚实守信是社会主义市场经济的内在要求 C 诚实守信的企业最终能够取信于社会 D 诚实守信任何时候都与企业发展目标冲突 7、企业形象包括（ ） A 企业环境 B 企业规章制度 C 企业目标 D 企业作风 8、下列说法中，属于服务“忌语”的是（ ） A 报刊部营业员：“如果您不买，就别看了！” B 服装店营业中：“您到底要哪种款式，想好了没有？” C 售楼处交易员：“您到后面排队等候，一个一个来。” D 酒店服务员：“这事我管不了。请您部别人吧！” 9、诚实劳动是劳动者（ ） A 素质高低的衡量尺度 B 人生态度的外在反映 C 实现人生价值的重要手段 D 立身处世的基本出发点 10、台湾“塑胶大王”王永庆拥有资产超过10 亿美元，但创业 之初，白手起家的他，有时为了赚一分钱利润，深夜冒着大鱼把 顾客所需要的东西送到目的地，他奉行的理念是“一勤天下无难 事”，他曾经说：“多争取一块钱生意，也许要受到外界环境的限 DAY DAY STUDY, DAY DAY UP ! O( ∩_ ∩)O 哈哈~ 制，但节约一块钱，可以依靠自己努力；而节省一块钱，就等于 赚了一块钱。” A 只要白手起家，就能从一贫如洗变为巨富 B 只在勤奋，天下没有能够难倒人的事情 C 小生意容易受到外界环境制约而难以成功 D 只要努力，小生意也能够变成大事业 第二部分 （11-100 题，共90 道题，满分90 分） 三、单项选择题（11-60 题，每小题 1 分，共50 分。每小题只 有一个是选项是正确，请在答题卡上将所选答案的相应字母涂黑） 11、水溶性维生素包括（ ） A 维生素A B 维生素D C 维生素B D 维生素K 12、我国营养协会推荐老年人钙的RNI 值为（ ） A.800mg/d B.500-700 mg/d C.800-1000mg/d D500mg/d 13、婴幼儿佝偻病缺乏的维生素是（ ） A 维生素A B 维生素D C 维生素E D 维生素K 14、维生素B2 缺乏的临床表现是（ ） A 角膜炎 B 口角炎 C 胃炎 D 肺炎 15、由进食引导能量额外增加的现象称为（ ） A 应激反应 B 食物热效应 C 基础代谢 D 条件反射 16、以下属于碱性食物的是（ ） A 羊肉 B 牛肉 C 猪肉 D 菠菜 DAY DAY S