电子及商务期中报告85度CMisterDonut.ppt

電子商務期中報告85度C、Mister Donut 班級：四技資管三甲 組別：第 組 組員：黃孟文 簡宏達 曾懷寬 公司簡介 【85度C】 ? 2003年創立「85度C」，是一家以咖啡、蛋糕、烘焙為主的專賣店，打著五星級主廚與國宴指定的頂級咖啡豆而成立的新型態創意店。 ? 【Mister Donut】 Mister Donut Japan 是日本 Duskin 公司的事業部門。 統一流通次集團跨足甜甜圈市場的經營，將日本甜甜圈連鎖專賣店第一品牌 Mister Donut 引進台灣，成立『統一多拿滋股份有限公司』。 市場分析 在日常生活當中，蛋糕或是一些小甜點常常是讓我們拿來解饞的好幫手，有喜多的業者，就是看好這個商機，就紛紛開創許多的商店。 消費者考慮購買因素- (1)口味? (2)價格 (3)品牌 (4)包裝 各網站現況介紹 商業模式 B2C(business to customer) ? 85度C與Mister Donut皆採取虛實合一的模式，都有實體店面的情形下配合線上虛擬的配銷管道。 ? 這樣的作法有以下優勢- ? 降低成本：節省開發廣告費用、減少固定成本 增加效率：２４小時開放、蒐資容易 拓展市場：全球化、增加產品通路 直接互動：線上售後服務、直接連繫客戶 環境分析_SWOT分析 ? Mister Donut 85度C 優勢 緊鄰各大都市重要地理位置優勢 1.產品精緻、多樣化且平價 2.店面裝潢明亮、場地寬敞 3.具特色的經營模式 4.具有專業技術 劣勢 國內景氣持續不振，大眾購買高價位商品意願降低 1.銷售通路不廣泛 2.蛋糕由中央廚房統一配送，食品的新鮮度難以掌控 機會 台灣加入WTO後衍生新商機，往大陸設Mister Donut點，或是掌握大陸速食市場。 1.現代人生活型態的改變 2.異業策略聯盟的發展、彈性空間大 威脅 速食業者增加導致市場有限 同質競爭對手門市面對面競爭 五力分析 ? Mister Donut 85度C 競爭者 Dunkin Donuts Starbucks、City café、西雅圖咖啡、丹堤、伯朗咖啡、壹咖啡 潛在競爭者 甜點蛋糕麵包業者，可作為甜點的均可成為競爭對手。 ? 便利超商、咖啡業者 消費者議價能力 只要有自己的核心競爭力,自己的特色,顧客就不會有太大的議價能力，而較在乎服務品質，因此購買者的議價能力亦不高。 供應商議價能力 供應商由日本直接分配，鮮少有直接議價的機會 咖啡連鎖店由於統一採購，可以達到品質一致與提高議價能力等優勢，相對來說，供應商的議價能力並不高。 替代品之威脅 甜甜圈可以當休閒食品，休閒食品非常多樣化，很可能被其他零食取代。 替代品有罐裝咖啡、即溶咖啡、居家咖啡、獨立營業的咖啡館。 STP流程_市場區隔化 地理變數 【區域】85度C 三角店面 Mister Donut 設立於各大百貨 人口統計變數 【職業】辦公上班族 上班時間團購 學生族 放學時間購買 心理變數 【生活型態】 受國外下午茶熱潮影響 行為變數 【購買時機】85度C 持卡優惠、節日 Mister Donut 早午茶優惠 STP流程_市場定位 ? 市場定位 ? 85度C ? 85度C針對的族群是年輕族群為主，青少年沒有太多的金錢消費能力， 85度C主打五星級平價蛋糕，聘請五星級飯店的師傅，以最低的價格最好的口感享受。 Mister Donut 為了讓台灣消費者品嚐到日本第一的美味甜甜圈，Mister Donut不但堅持所使用的原物料與日本相同，且對於門市人員的教育訓練也承襲自日本，因此不論是甜甜圈的製作過程或是門市人員的服務，都是最高品質 。 7P行銷策略分析 ? 85度C Mister Donut Product (產品) 蛋糕 烘焙麵包 飲料咖啡 甜甜圈 飲料咖啡 Pricing (價格) 蛋糕250~400 $ 不等 飲料咖啡30~70