人类对细菌与真菌的作用课件.ppt

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2017-09-29 发布于湖北
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人类对细菌与真菌的作用课件

* * 第五章细菌和真菌在生物圈中的作用你能根据它们与真菌和细菌的不同关系进行分类吗？对人类有害的：对人类有利的： “香港脚” 扁桃体发炎酱、醋、面包、酸奶消炎杀菌的药膏、蟑螂药第二节人类对细菌和真菌的利用无氧：葡萄糖　酒精＋二氧化　　　　　　　　碳＋能量（少）二氧化碳葡萄糖馒头中的孔洞是　　　遇热膨胀而形成的，这种气体是酵母菌分解　　　时产生的。你还知道哪些利用　　　发酵原理制造的　　　　　　　　　　食品（1）面粉 + 酵母（2）牛奶 + 乳酸菌（3）麸皮、小米、红粮 + 醋酸菌（4）糯米 + 曲霉面包酸奶醋酒食品保存的方法有哪些？