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小学德育教育：文明用餐我先行，勤朴礼仪我学习 小学德育教育：明用餐我先行，勤朴礼仪我学习 行为习惯教育一直是我校德育工作的重点。我校近年外学生比例逐年上升，今年更是达到了38%。外孩子的行为习惯普遍偏差也是不争的事实；很多的本地孩子也是从小有祖辈带大，行为礼仪习惯存在很多问题。如何从孩子的行为实际出发，从行为细节训练入手，切实针对学生的行为实际开展阶段性训练，通过指导、舆论、评比、激励、内化等手段策略，将良好的行为恒定为学生的自身行为，逐渐使学生养成良好的行为习惯。我们也根据多年的摸索发现，学生良好行为习惯的获得是需要扎扎实实开展行为认知、行为训练、行为内化的。我们行为礼仪训练的目标是：从第一天入学时的懵懂孩子到毕业走出校门的年内，每一个朱小孩子都要努力成为一个行为举止优雅、行为礼仪良好，具有“勤朴、植”朱小特质的孩子，这一直是我们在孜孜追求、苦心经营的教育问题。 本学期，我校拟从“明用餐我能行”这一行为入手进行训练，努力改变孩子们在用餐方面的不良习惯，养成良好行为习惯。用餐不仅仅是一个人的生活需求，用餐礼仪更是体现了一个人的明素养程度，同时用餐礼仪也一向是每所学校学生行为训练的难点，我校也不例外。当然这有多方面原因，主要有以下几点：一是东方饮食化影响。我们的餐饮化讲求热闹，边吃边谈，很多家庭晚餐就是一天中话题最多的时候，可能养成了孩子边吃边说的习惯。二是家庭教育缺乏足够的重视。现在很多家庭已经丢弃了东方传统化中的“食不语，细咀嚼”、“虚坐尽后，食坐尽前”、“共食不饱，共饭不择手，毋抟饭，毋放饭，毋流歠，毋咤食，毋啮骨，毋反鱼肉，毋投与狗骨，毋固获，毋扬饭，饭黍毋以箸”等老规矩，很多良好的餐桌礼仪不再受到重视，独生子女受宠成为餐桌小主人，缺乏相应的基本礼仪与谦逊礼让。三是学校餐厅集体用餐环境影响。我校1400多名学生目前全部在餐厅用餐，学校有2层餐厅，每层能容纳学生三、四百名孩子，每层分2批，错开时间分低、高年级用餐。由于餐厅用餐人数多，学校的凳子、餐具都是金属制品，加上三四百孩子同时用餐，要想保持用餐的安静、整洁、有序的良好环境势必需要每一位孩子都要具备明的用餐礼仪。这也确实是多年一直困扰我们的一个难题。 本学期初，学校德育室为此开展了大量的意见征询，了解孩子在家的用餐情况以及家长们希望孩子达到的孩子的用餐礼仪。期初学校德育室根据学校工作计划步骤，结合目前学生在校用餐情况，制定了“明用餐我先行，勤朴礼仪我学习”的朱家角小学明用餐行为礼仪训练实施方案，从各个环节、各个渠道、各个方面去突破，收到了比较好的教育成效，现将2个月的教育情况总结如下： 一、 健全制度，加强管理，从机制上严格保障 根据《朱家角小学2014年第一学期工作计划》的相关要求，我们成立了以校长书记为组长、德育分管领导、德育主任、教导主任、保障主任、大队辅导员等相关人员组成的“朱家角小学明用餐管理领导小组”，德育室制定了《明用餐我先行，勤朴礼仪我学习》的明用餐行为习惯养成教育活动方案，并有德育室牵头，召开了保障室、食堂、大队部、班主任、相关行政人员、青年党团员等相关会议，商讨工作步骤，征询各方意见。根据会议要求，保障部门、德育部门完善修改了午餐管理制度，落实了相关责任人员；团支部制定了志愿者服务制度，招募了青年党团员为义务服务员，每个楼层的餐厅设置了义务服务岗，为学生的明用餐管理出一份力；各班级在制定班队计划时，都将明用餐作为本学期的行为习惯教育的工作重点，并制定了相应的目标、分阶段的训练任务、采取的手段策略等。这样，自上而下，健全制度，加强管理，从机制上严格保障此项工作的顺利开展。 二、 细化行为，落实训练，从细节上加以训练。 我们发现，行为习惯训练一定要从小、从实、从细，对于孩子说，一定要清清楚楚教给他先做什么，再做什么，该怎么做，并要加以训练强化。德育室根据学生目前状况、本校用餐的现状、家庭教育现状等制定了详细的明用餐细则，从细节处加以落实、训练。如，我们制定了以下训练要点：1、餐前洗手。2、排队前往食堂，队伍整齐、不喧哗。3、用餐过程尽量保持不说话，注意勺子与餐盆尽量不发出声响，轻放凳子，创造安静、舒适的用餐环境。4、组长负责舀汤、监督提醒组员、等职责；组内自带小毛巾，保持餐桌无汤、无饭粒、无杂物；离开时将凳子归原处。、倾倒餐厨垃圾要排队、规范、有序：用勺子将垃圾轻轻拨进垃圾桶，并注意不发出声响，更不能用餐盒敲击垃圾桶，将勺子、饭盒按规定摆放整齐，注意汤水不外溢。6、不挑食、不偏食，珍惜粮食，不浪费，尽量将饭菜吃完。这样，目标细化后，老师们能更清楚地去操作、指导、训练行为。 三、 整合资，丰富途径，将用餐习惯内化恒定 1、堂主渠道，加强行为认知与训练 我们认为，行为养成是需要认知与训练的。我们利用堂主渠道开展行为认知的落实，通过少