浅谈中西方餐桌礼仪的差异.pdfVIP

摘要 中国的餐桌礼仪源远流长。随着中国与世界的交流也越来越多，作为饮食文 化中的餐桌礼仪也受到了越来越多的人的关注。各国人们由于文化各异，所以餐 桌礼仪在各国都有很大的不同。餐桌礼仪具有历史性、传统性与复杂性，因此， 中国在与世界的交往过程中就不可避免的产生文化冲突现象。由于餐桌礼仪在交 际中占据了重要的地位，是我们交流与合作的前提和试金石。所以，如何把握好 餐桌礼仪的 “度”在现代的交际尤其是跨文化交际中显得尤为重要。 ： 关键词 餐桌礼仪、中西方文化、差异 Abstract There is a long history of Chinese table manners. As the exchanges between China and the world become wider and wider, table manners in food culture has attracted more and more peoples attention. Because culture differs from country to country, table manners are very different in each country. Table manners are historic, traditional and complexity, therefore, cultural conflict will inevitably occur during Chinas exchanges with the world. However, table manners which is of great important in communication, is the premise and touchstone of our exchanges and cooperation. So,how to reasonably behave at the dinner table isvery important in the modern communication,especially in cross-culturalcommunication. tablemanners Chineseandwestern culture differences Key words: 、 、 1 目录 前言3 一预约订餐3 二着装3 三入座4 四餐具及其使用方法4 五交谈5 六喝酒的方法5 七宴会离席6 结束语6 参考文献7 2 前言 餐桌礼仪，是指人类社会在进餐时的各种公认礼貌标准，相反有些举止行为， 在进餐时被认为是无礼，或影响别人食欲的。 “夫礼之出，始诸饮食”，中国是 最早、最广泛、最重要的礼就是食礼。作为 “礼”的一个重要组成部分，食礼是 饮膳宴筵面的社会规范与典章制度，是餐饮活动中的文明教养与交际准则，也是 赴宴人很东道主的仪表、风度、神态、气质的生动体现。中国有句古话 “民以食 为天。”吃对于中国人来说是一件大事，而众所周知，中国的餐饮文化是中国文 化的代表，吃将人类的一种生理需要，转化成了一种社交手段、一种精致的文化 现象。可以说中国文化是世界文化中最古老也是最神秘奇特的，有很多的学者也 试图通过研究中国的餐饮文化要了解中国、发现中国。与其他优秀的文明一样， 中国文化尤其是中餐文化包含着中国最富有的伦理学、社会学、儒学和礼仪学。 这是一种综合在一起的文化传统，彼此之间渗透参杂，难以区分开来。随着世界 之间的交流愈来愈频繁，了解