敞篷牛舍接力送风及饲粮添加铬改善肉牛生产性能-IngentaConnect.PDFVIP

第 31 卷 第 15 期 农 业 工 程 学 报 Vol.31 No.15 2015 年 8 月 Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering Aug. 2015 191 敞篷牛舍接力送风及饲粮添加铬改善肉牛生产性能 1,2 3 1,2 1,2 4 蔡景义 ，冯堂超 ，师筑俊 ，廖阔遥 ，易宗容 （1. 四川农业大学动物营养研究所，成都 611130 ； 2. 四川省牛低碳养殖与安全生产高校重点实验室，成都 611130 ； 3. 四川宜宾市畜产品安全检测中心，宜宾 644000 ； 4. 四川宜宾职业技术学院，宜宾 644000 ） 摘 要：为了解肉牛舍安装接力送风和饲粮中添加烟酸铬对肉牛生长性能、肉牛生理和牛舍环境的影响，研究了南方夏 季安装接力送风机和饲粮添加铬对拴系敞篷饲养肉牛舍热环境及对肉牛日增质量的影响。试验采用双因素设计，选取 36 头平均体质量为 392.8 kg 的西杂肉牛，随机分成 4 个处理，处理 1 组牛舍安装风机，并在饲粮中添加烟酸铬；处理 2 安 装风机，饲粮中不添加烟酸铬；处理 3 组不安装风机，但饲粮中添加烟酸铬；处理 4 （对照组）不安装风机，不添加烟 酸铬。铬的添加量为 800 µg/kg，进行为期 30 d 生长试验。试验分别测定了牛舍的环境指标、肉牛生理指标和肉牛日增质 量，并对经济效益进行了分析。结果如下：①安装接力送风机牛舍 14:00 平均室温可降低 1.9℃（P ＜0.01 ），风速增加 5.6 倍（P ＜0.01 ），降低温湿指数（temperature and humidity index ，THI ）5.65% （P ＜0.01 ）；②饲粮添加铬降低热应激 肉牛呼吸频率2.37 次/min （P ＜0.01 ），降低直肠温度 0.18℃（P ＜0.01 ），安装风机降低呼吸频率 6.97 次/min （P ＜0.01 ）， 安装风机和饲粮添加铬对肉牛呼吸频率和直肠温度无交互作用。③ 处理 1 组肉牛平均日增质量比处理 2 、处理 3 和对照 组分别提高了 44.16% （P ＜0.05 ）、35.37% （P ＜0.05 ）和 79.03% （P ＜0.05 ）。处理 2 组和处理 3 组比对照组平均日增 质量提高了 24.19% （P ＞0.05 ）和32.26% （P ＞0.05 ）。处理 1 组比对照组增加毛利 8.72 元/(头·d)。表明南方夏季肉牛舍 安装风机和饲粮中添加铬 800 µg/kg 均缓解了肉牛湿热应激，提高了平均日增质量和经济效益，二者结合使用效果较好。 关键词：热应激；降温；风机；肉牛；牛舍；铬 doi ：10.11975/j.issn.1002-6819.2015.15.026 中图分类号：S823.9+2 文献标志码：A 文章编号：1002-6819(2015)-15-0191-05 蔡景义，冯堂超，师筑俊，廖阔遥，易宗容. 敞篷牛舍接力送风及饲粮添加铬改善肉牛生产性能[J]. 农业工程学报，2015， 31(15)：191－195. doi ：10.11975/j.issn.1002-6819.2015.15.026 Cai Jingyi, Feng Tangchao, Shi Zhujun, Liao Kuoyao, Yi Zongrong. Fanning in open-topped cowshed and chromium added to diet improving growth performance of heat-stressed beef cattle[