姬松茸多糖ABD的结构表征及抗炎活性研究-现代食品科技.PDFVIP

现代食品科技 Modern Food Science and Technology 2017, Vol.33, No.5 姬松茸多糖ABD的结构表征及抗炎活性研究 刘玮 1 1,2 2 2 1 ，杨继国 ，任杰 ，张登辉 ，宁正祥 （1.华南理工大学食品科学与工程学院，广东广州 510640）（2.华南协同创新研究院，广东东莞 523808） 摘要：本文研究了从姬松茸子实体中提取的水溶性多糖 ABD 的结构和抗炎活性。水提姬松茸多糖溶液通过 sevage 法除蛋白， 以85% 乙醇沉淀，经过DEAE-sepharose Fast Flow 层析柱纯化得到多糖 ABD。通过紫外全波长扫描证明其中不含蛋白质和核酸等杂 质；通过刚果红试验证明其不具有三螺旋结构；通过凝胶色谱分析得出，ABD 的分子量（Mw ）为2.058×103 ku；通过高效液相色谱 分析，其单糖组成为葡萄糖、半乳糖、甘露糖和岩藻糖（比例为 83.59:5.46:0.59:1.04 ）；通过MTT 实验证明，在62.5~1000 μg/mL 范 围内，多糖 ABD 对小鼠腹腔巨噬细胞（RAW264.7 ）没有明显的毒性；通过脂多糖诱导的小鼠体外炎症模型，测定了肿瘤坏死因子 （TNF-α）和一氧化氮（NO ）两种细胞因子的分泌情况，结果证明多糖ABD 对这两种细胞因子的分泌呈现抑制作用，并且呈现浓度 依赖性，表现出抗炎活性。 关键词：姬松茸多糖；巨噬细胞（RAW264.7 ）；抗炎活性 文章篇号：1673-9078(2017)5-27-32 DOI: 10.13982/j.mfst.1673-9078.2017.5.005 Structure Characterization and Anti-inflammatory Activity of Polysaccharide ABD from Agaricus blazei Murill 1 1,2 2 2 1 LIU Wei , YANG Ji-guo , REN Jie , ZHANG Deng-hui , NING Zheng-xiang (1.College of Food Science and Engineering, South China University of Technology, Guangzhou 510640, China) (2.South China Institute of Collaborative Innovation, Dongguan 523808, China) Abstract: The structure and anti-inflammatory activity of the water-soluble polysaccharide ABD extracted from the fruit body of Agaricus blazei Murill were studied in this paper. After the proteins were removed using the Sevage method, the polysaccharide ABD was obtained by precipitating with 85% ethanol (final concentration) and purifing using the DEAE-sepharose Fast Flow chromatography column. Analysis of UV full-wavel