植物多糖的免疫调节作用及其机制研究进展-动物营养学报.PDF

动物营养学报２０１５，２７（１）：４９⁃５８ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌ ｏｆ ＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１５．０１．００８ 植物多糖的免疫调节作用及其机制研究进展 ∗ 尚庆辉　 解玉怀　 张桂国 　 姜淑贞　 杨在宾　 杨维仁　 张崇玉 （山东农业大学动物科技学院，泰安 ２７１０１８） 摘　 要： 多糖是生物体内广泛存在且具有多种生物活性的一类天然大分子物质，其对机体免疫 系统具有重要调节作用。 研究表明，植物多糖可通过与免疫细胞表面的多种受体结合、激活不 同的信号通路来调控动物机体的免疫系统，包括：刺激巨噬细胞、Ｔ／ Ｂ 淋巴细胞、自然杀伤细胞 的分泌或增殖；调节细胞因子的释放；促进抗体的分泌；激活补体系统等。 本文主要对植物多糖 对动物机体的免疫调节作用及其分子作用机制相关研究进行综述。 关键词： 植物多糖；免疫调节；受体；信号通路 中图分类号：Ｓ８１６　 　 　 　 文献标识码：Ａ　 　 　 　 文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１５）０１⁃００４９⁃１０ ［６］ 　 　 植物多糖是广泛存在于植物体内，经过提取 等免疫细胞；促进多种细胞因子的释放 ；促进抗 ［８］ ［９］ 分离得到的一类天然大分子活性物质。 它是由单 体的生成 ；激活补体系统 等。 而植物多糖对 糖之间脱水形成糖苷键，并以糖苷键线性或分枝 免疫细胞的调控与其对细胞信号转导功能的调节 ［１］ 密切相关，通过介导细胞信号通路进而调节细胞 连接而成的多于２０ 个糖基的链状聚合物 。 多 糖的糖苷键分为 α 型和 β型２ 种，常见的糖苷键 内基因表达，实现对表观性状的调控。 本文将近 － － － － 年来植物多糖对动物机体的免疫调节作用及其分 有α １，４、β １，３、β １，６ 和α １，６。 多数具有突 － － 子机制的相关研究进行了概括总结，为植物多糖 出生物活性的多糖都具有 β（１ ３） Ｄ 葡聚糖的 → ［２］ 免疫调节作用及其机理的更深入研究提供参考， 主链结构 。 在较早研究中药活性物质时，常将 ［１］ 也为新型植物多糖的开发提供新的思路。 其中的多糖成分作为无活性物质除去 ；直到２０ 世纪５０年代，真菌多糖的免疫调节作用被发现， 自此人们开始了对多糖结构与功能的探究；２０ 世 １　 植物多糖对动物机体的免疫调节作用 纪８０年代以后，随着研究的深入，人们逐步认识 　 　 植物多糖的免疫调节作用是其最重要的生物 到植物源性多糖来源的广泛性、生物学功能的多 活性功能，一直是人们研究的热点。 当前研究认 样性，作为新兴饲料添加剂具有无毒、无害、无残 为植物多糖的免疫调节作用主要通过以下几个途 留、功能性强等特点，随后，植物多糖的生物活性 径实现。 功能及其作用机理逐渐成为了新的研究热点。 目 １．１　 对巨噬细胞的影响 前报道的天然植物多糖已有上百种，如刺五加 　 　 巨噬细胞起源于单核细胞，是一种多功能效 ［３］ （Ａｃａｎｔｈｏｐａｎａｘ ｓｅｎｔｉｃｏ