果蔬纤维片(标准文本).docVIP

前 言 本标准是根据GB/T1.2《标准化工作导则第一单元第三部分产品标准编写规定》进行编写。 本产品以葡萄糖、膳食纤维、淀粉、微晶纤维素、硬脂酸镁 果蔬纤维片 范围 本标准规定了果蔬纤维片的技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输与贮存等。 本标准适用于以葡萄糖、膳食纤维、淀粉、微晶纤维素、硬脂酸镁GB/T 191 包装贮运图示标志 技术要求 原料要求 膳食纤维的质量应符合附录A的要求。 葡萄糖的质量应符合GB/T 20880 食用葡萄糖微晶纤维素 色泽 本品为片剂，色泽均匀 滋味 气清香，甘甜 外观 外形完整、无破损、无崩裂现象 杂质 内容物无肉眼可见杂质 理化指标 理化指标应符合表2的要求。 表2 理化指标 项 目 指 标 水分，质量分数% ≤ 8.0 膳食纤维含量，质量分数% ≥ 20.0 灰分，% ≤ 8 铅（以Pb计）,mg/kg ≤ 0.5 总砷（以As计），mg/kg ≤ 0.5 铜（以Cu计），mg/kg ≤ 0.5 二氧化硫残留量，g/kg ≤ 0.1 食品添加剂 （硬脂酸镁） 按生产需要适量使用 食品添加剂（微晶纤维素 金黄色葡萄球菌 不得检出 净含量 净含量应符合JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则的规定。 试验方法 感官指标检验 取样品25g，将内容物倒在透明玻璃皿中，自然光下，用肉眼观察其色泽、外观、闻香气、品尝滋味。外观及色、香、味均应符合相应要求。 理化指标检验 水分 按GB/T 5009.3规定的方法检验。 膳食纤维含量 按。GB/T 5009.4规定的方法检验。 总砷 按GB/T 5009.11规定的方法测定。 铅 按GB/T 5009.12规定的方法测定。 铜 按GB/T 5009.13规定的方法测定。 二氧化硫 按GB 5009.34规定方法测定。 微生物检验 菌落总数 按GB/T 4789.2规定的方法检验。 大肠菌群 按GB/T 4789.3规定的方法检验。 霉菌和酵母 按GB/T 4789.15规定的方法检验。 致病菌 分别按GB/T 4789.4、GB/T 4789.5、GB/T 4789.10规定的方法检验。 检验规则 原材料入库检验 原材料入库前应由厂质量部按原材料标准要求检验合格后，方可入库。 出厂检验 本产品由公司的质量监督检验部门按本标准的规定进行检验，合格方可出厂。生产厂应保证所有出厂的产品都符合本标准的要求。每批出厂的产品都应附有产品合格证明。 出厂检验项目包括：感官指标、净含量、水分、菌落总数、大肠菌群。 型式检验 型式检验每半年进行一次，有下列情况之一时亦应进行： 更改主要原料、配方或调整关键工艺时； 国家质量监督机构提出要求时； 长时间停产，恢复生产时。 型式检验项目包括第3章要求中全部项目。 组批 以同一次配料，同一班次生产包装好的产品为一批。 抽样 成品库按批抽样，抽样单位以瓶计。 每批按3/1000随机抽样。 判定规则及复检规则 每批产品抽样检验结果中，如有一项质量不符合本标准规定，可在同批产品中加倍抽样进行复检，若复检仍不合格则判定该批产品不合格，不得出厂。 标志 包装储运图示标志符合GB/T191的规定要求。 产品销售包装标志符合GB7718的要求。 包装 包装方式 塑料瓶包装。 外包装方式 外包装采用纸箱包装，外用打包带紧缚。 包装材料与要求 所有包装材料要求整洁、无破损，并符合国家有关规定。 随带文件 产品合格证。 运输 本品运输工具应清洁卫生，运输过程防止暴晒，雨淋，搬运时应轻拿轻放，严禁与有毒、有异味物品混贮、混运。 贮存 本品应贮存于干燥、通风、常温遮阴的室内，不应露天存放，应放置在垫板上,不应直接接触地面；应与墙壁保持30cm以上距离，不应直接接触墙壁。 在以上贮存条件下，产品保质期为24个月。 附录A （规范性附录） 膳食纤维的原料标准 A1 感官指标：应符合表A1规定。 表A1 感官指标 项 目 指