饲料加工及饲料质量检测技术.docVIP

《饲料分析及饲料质量检测技术》 课程报告 饲料厂全价饲料全面质量控制、饲料分析及质量检测技术前景分析 引言: 近年来，我国的养殖业和饲料加工行业的规模有了很大的发展，但是现代的畜牧业生产和发展必须要讲求的是效率和效益，饲料是发展养殖业的物质基础，饲料成本占养殖生产成本的70%左右。如何选用适宜的饲料原料，配制加工生产廉价质优的各种预混合饲料、浓缩饲料、配合饲料和精料补充料等产品，失取得生产效益和经济效益的关键环节之一。在生产中许多的饲料生产的过程中为了单方面的追求效率、效益问忽视了饲料产品的质量。所以一些质量上有很大不足的饲料产品流入市场，对畜牧业的发展造成了很大程度上的阻碍。 一个优质的饲料产品应该要有三个环节，首先要选用优质价廉的原料，其次是根据原料以及饲养的条件和要求对饲料进行合理有效的配方设计，最后才是将各种的饲料原料严格的按照饲料的配方中各个成分的比例来进行饲料的生产。 对于现代的饲料加工技术，饲料加工工厂都有能力加工出符合行业标准的饲料产品，但是为什么还有一些不合格的饲料产品，和一些违规添加饲料添加剂的饲料产品流入市场销售，这是一些素质不高的厂商为了谋取暴力，为了获得更大的经济效益，从而造成现在的这种状况。 鉴于这样的事实，我们则有必要建立起一个完善的饲料质量检测体系，来控制并减少不合格饲料流入市场。 （一）饲料分析及饲料质量检测技术 饲料是一种十分复杂的混合物。因此，不通过系统化的分析，不通过物理化学的手段来对饲料的成分进行检测，就无法了解饲料中各个营养成分。从而也就无法确定饲料的真正的营养价值。但是仅仅知道饲料的化学组成是不够的，还必须进一步通过实验以确定饲料中各种营养素的消化利用率，配合饲料也是如此。 优质饲料；1能提供动物充足的养分2能使动物获得良好的私用效果。 饲料分析是通过物理或者化学的方法对饲料的各个营养成分进行定性或者定量的测定的一种手段。这是保证饲料质量的一个重要的环节。不合格的饲料中往往含有违规的添加剂，或者是含有一些有害养殖的有毒物质。如果不对其进行有效的控制，那么对畜牧的危害会很严重。 现代的社会由于技术的进步，对饲料的检测有多种多样的检测手段，其主要的检测方法有显微镜检测、点滴试验和快速试验、化学分析、近红外光谱分析、生物学分析检测等手段。 饲料分析的初步主要是进行样品的采集和制备。采集的样品要有针对性和代表性，并且样品要具有一定容量，才能很好的反映出被检测饲料产品的质量。 饲料分析主要要测定饲料的物理性状、饲料中常规的成分、饲料的能量、氨基酸、矿元素、添加剂和有毒物质含量等等。 通过对饲料上述性状的测定，可以比较全面的了解饲料的质量，从而找出不符合行业标准的饲料产品。 并且企业在获得ISO9000质量管理体系的认证基础上，应该加快食品安全的HACCP控制体系的建立，在不断完善企业自身的情况下把个加放心更加安全的产品带给社会，造福社会。 （二）饲料全面质量控制的程序 全面质量控制的含义 全面质量控制（TQC）包括产品质量、工作质量和售后服务质量等。 针对饲料，产品质量应从五个方面考核： 第一，营养性，指饲料产品对畜禽的营养价值； 第二，适口性，指畜禽对饲料产品的喜食程度； 第三，安全性，指饲料产品无毒、卫生、安全可靠； 第四，经济性； 第五，适用性：指产品对畜禽的适合程度及用户对饲料产品的接受程度等。 生产过程中的质量管理工作 （1）饲料配方控制 饲料配方就是将养分供给标准准确地体现在拟制的饲料中。保证饲料配方的质量，必须注意原料的养分含量、质量要求、价格、对动物的效价、卫生安全性以及原料之间的相互作用等。 （2）饲料加工控制 饲料加工设备（如粉碎系统、计量系统、搅拌系统等）要达到质量标准，应对工作技术参数进行优化、对饲料加工设备进行试运行、对饲料初产品进行检测，全部设备系统达到规定的标准后才开始投入生产运行。 3．产品使用过程中的质量管理工作 对饲料产品使用过程进行质量管理的意义是检测饲料产品的实际使用效果。要做好以下几件工作： 第一，对饲料用户做好技术服务工作。 第二，对饲料产品实际饲喂效果进行实地调查，并对调查结果进行客观认真的分析。 第三，对饲料产品在实际使用过程中出现的种种问题进行记录备案，而后逐一分析寻找原因。 全面质量控制的工作主要有以下几个方面： 1. 生产设计过程中的质量管理工作 饲料产品的设计质量依赖于以下几点：（1）养分组成 包括供给养分的种类、数量及其比例。供给的养分应与动物营养需要相吻合。 （2）原料质量 所用原料要真、要纯，且生物学效价要高。 （3）加工标准 加工方面的标准包括加工系统设计和建立规范的操作程序等。 全面质量控制的程序 1. 配方设计