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香樟超氧化物歧化酶提取工艺研究 [摘要]本实验研究香樟超氧化物歧化酶（SOD）的提取工艺。采用超声波辅助热变性及有机溶剂分级沉淀法从香 樟籽中提取超氧化物歧化酶，通过对物料固液比、提取时间及提取的温度和恒温时间等因素的研究，来探索出从香樟中提取超氧化物歧化酶的最佳工艺条件。实验结果表明最佳的提取工艺条件是物料固液比为1：25,提取时间为3min，提取温度为55℃，时间为20min。在所得出的提取工艺条件下，从香樟籽中提取超氧化物歧化酶的提取率最大，工艺简单，为以后更多更廉价的提取超氧化物歧化酶提供了一定的依据。 [关键词]香樟籽；超氧化物歧化酶；提取工艺 Study on superoxide dismutase extraction process in Camphor seed Abstract: This study investigated the extraction process of superoxide dismutase in camphor. Ultrasonic assisted thermal denaturation and organic solvent fractionation method to extract the superoxide dismutase from camphor seed. Through to the material ratio of solid to liquid ultrasonic time and thermal denaturation temperature and time factors to explore the optimum extraction conditions of the superoxide dismutase extracted from camphor seed. Experimental results show thatthe optimum extraction conditions material solid to liquid ratio of 1:25, the ultrasonic time was 3min, the thermal denaturation temperature of 55 ° C, time was 20min. The extraction conditions derived from camphor seed was the maximum extraction rate of the superoxide dismutase extract,simple process,and provides a certain basis for more cheaper extraction superoxide dismutase in the future. Key Words:Camphor seed;Superoxide dismutase;Extraction technology 目录 引言 1 1 实验试剂与仪器 1 1.1 实验材料 1 1.2 实验试剂 1 1.3 实验仪器 1 1.4 实验所用溶液的配置 2 2 实验方法 3 2.1 工艺流程 3 2.2 酶活性的测定 2 2.2.2 测定步骤 2 2.3 提取时间的选择 4 2.4 提取固液比的选择 3 2.5 提取温度的选择 3 2.6 提取时间的选择 3 2.7 正交实验 3 3 实验结果及分析 4 3.1 提取时间的选择 4 3.2 提取固液比的选择 4 3.3 提取温度的选择 4 3.4 提取时间的选择 5 3.5 正交实验 5 4 结论 6 致谢 6 参考文献 6 附录A：英文翻译 7 附录B：英文论文 11 引言 香樟（Cinnamomum camphora）超氧化物歧化酶[1]超氧化物歧化酶SOD）最初是由Mann和Keilin于1938年首次从牛的血红细胞中分离出来的[2]，当时只知道它是一种蛋白质，不知其生物活性，仅仅依据其来源和含铜的特点取名为血铜蛋白。直到1969年，McCord和Fridovich[3]发现了它的酶活性后，根据其具有O2-歧化活性，而将此酶命名为超氧化物歧化酶（Superoxide dismutase,缩写为SOD）,发表了关于超氧化物自由基的生物学意义的文章，并开展了有关氧化代谢的分子生物学方面的创造性研究工作。随后人们对SOD进行了广泛的研究，直至今日也是生物学研究的热门之一。 超氧化物歧化酶SOD）被称似乎是为人类提供“健康与年轻”的最有益营养补助食品[4]。SOD是体内自由基主要清洁剂之一，其在医药领域保健美容领域SOD在医疗上的应用：可治疗放射损伤