苜蓿的价值与利用.pdfVIP

Culture 牧草栽培Grass 苜蓿的价值与利用 高海娟，柴凤久，刘泽东，尤海洋，杨伟光，黄新育，徐艳霞 (黑龙江省畜牧研究所，黑龙江齐齐哈尔161005) 摘要：苜蓿是世界公认的高产优质豆科牧草，享有“牧草之王”的美誉，其除了具有广为人知的饲用价值和 生态价值外，还具有很高的食用价值、药用价值和生物能源价值。文章对苜蓿的饲用价值、生态价值、食用价 值、药用价值、生物能源价值与利用进行了综述。 关键词：苜蓿；价值；利用 TheValueandUseofAIfalfa GAO Fengjiu，LIUZedong，YOUHaiyang， Haijuan，CHAI YANG Yanxia Weiguang，HUANGXinyu，XU ofAnimalScienceof (Institute China) HeilongjiangProvince，Qiqihar161005，Heilongjiang Abstract：Alfalfais asoneofthemost with and legume recognized importantforage highqualityhighproduc— tioninthe itisalso as”the of not haswellknow valueand world，and praised queenforage”．Itonly feeding ecologi— cal alsohas leveledible valueand value．Thissummarizedthe value，medicinal value，but high bioenergy paper and valueutilizationofalfalfa． value，ediblevalue，medicinalvalue，bioenergy feedingvalue，ecological words：alfalfa；value；use Key 苜蓿作为世界种植面积最大的牧草，具有产 业尤其是奶业的发展具有重要意义。苜蓿茎叶中 量高、抗旱、抗寒、再生性强、营养价值高、适 含有丰富的蛋白质、矿物质、多种维生素、微量 口性好等优点，是畜禽重要的饲草饲料。苜蓿除 元素及胡萝卜素，耿华珠等对不同产地的20个苜 了具有广为人知的饲用价值和生态价值外，还具 蓿品种营养成分含量进行测定，粗蛋白质含量为 有很高的食用价值、药用价值和生物能源价值， 研究苜蓿的这些价值对开发苜蓿应用新方向具有 含量为1．12％～3．24％，磷含量为0．09％～0．36％t¨。生 重要的意义。本文对苜蓿的饲用价值、生态价 长2～5年的苜蓿每平方米鲜草产量一般在3-6 kg， 值、食用价值、药用价值、生物能源价值与利用 干草产量0．75～1．2