课题1植物芳香油的提取探究.ppt

* 人们自古以来就对各种来源的芳香油情有独钟。 视频： 橄榄油简介 提取芳香油的原理是什么？ 如何提取芳香油？ 今天我们讨论的话题就是 专题6 植物有效成分的提取 知识目标 能力目标 1.提取芳香油的基本原理。 2.提取芳香油的基本方法。 3.芳香油的来源。 初步学习某些植物芳香油的提取技术。 过程与方法 情感态度与价值观 本节课采取实验与理论知识相结合的方法，使同学掌握有关芳香油的知识。 1.使学生能够将科学与生活相结合。 2.培养学生的动手能力。 课题重点 1.植物芳香油的提取技术。 2.针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。 1.植物芳香油的提取技术。 2.针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。 课题难点 一、芳香油的来源 动物香料 植物香料 灵猫 海狸 抹香鲸 花、茎、叶 树干、树皮 根、地下茎 果实、种子 基础知识 二、芳香油的提取方法 1.蒸馏法 形成油水混合物 水蒸气将挥发性较强的植物香油携带出来 冷却后混合物重新分成油层和水层 2.压榨法 3.萃取法 柠檬、柑橘等材料蒸馏时会导致原料焦糊和有效成分水解，这些材料适用于压榨法。 将粉碎、干燥的原料用有机溶剂浸泡，是芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发出有机溶剂得到芳香油，适用于不能用蒸馏