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　　简述餐饮软件的发展 简述餐饮软件的发展_外文翻译_导读：找到一个令人满意的餐饮信息化领域的合作伙伴。首先，在理念的层面上，我们强调不应以产品为中心，而要以客户的需求为中心。目前市场上的大多数餐饮软件供应商，还是不自觉的以自己开发的产品为中心，向餐饮公司推销自己的产品，而不管自己的产品是否合适该餐饮公司。我们认为，餐饮业态有中餐正餐、西式正餐、中式快餐 餐饮软件的发展黄兴旺 2010131319 随着信息化技术的日益普及， 餐饮这样的传统行业也越来越多的采用信息技 术来管理自己的业务。 由于目前市场上餐饮管理软件还处于百花齐放、百家争鸣 的阶段，餐饮行业多数老板对 IT 技术了解相对不多，面对眼花缭乱的产品、面 对信誓旦旦的服务承诺，如何选择一套不论从产品品质、技术服务、到价格价值 等各个方面都真正适合自己的餐饮管理系统，的确是一个不小的挑战。 目前餐饮老板在选择餐饮软件时，一般通过以下三种方式，一是通过行业中的熟 人、朋友、伙伴的介绍，二是通过在主动上门推销的软件供应商中比较选择，三 是通过各类媒体如互联X、 各类专业媒体上的介绍和广告来进行选择。 餐饮软件 和餐饮管理系统的复杂性、 餐饮业态的多样性、以及餐饮公司老板的期望和员工 素质的特殊性等原因， 使得餐饮老板不是很容易找到一套适合自己的餐饮管理系 统，不是很容易找到一个令人满意的餐饮信息化领域的合作伙伴。 首先， 在理念的层面上， 我们强调不应以产品为中心， 而要以客户的需求为中心。 目前市场上的大多数餐饮软件供应商，还是不自觉的以自己开发的产品为中心， 向餐饮公司推销自己的产品， 而不管自己的产品是否合适该餐饮公司。 我们认为， 餐饮业态有中餐正餐、西式正餐、中式快餐、西式快餐、休闲茶座、咖啡酒吧、 外送外卖、集团连锁，不同的餐饮业态，餐饮业务流程有很大的区别，自然餐饮 管理软件所需要的功能就大大的不同； 还有， 餐饮公司如果处于不同的发展阶段， 尽管餐饮业态相同，对餐饮管理软件的要求也会表现出很大的差异性，比如，有 些餐厅还处于发展的初级阶段， 对餐饮管理软件的要求只是停留在自动处理业务 流，比如电脑收银、自动打印送厨房等；有些公司已经要求进行后厨仓库和成本 的控制， 因此对后台仓库和成本管理提出相应的要求；还有一些公司发展到需要 对经营数据、客户消费数据进行分析，以此来调整、构建餐厅的经营方向和经营 政策。 因此，餐饮公司选择合适自己的软件系统，首先需要对该产品是否适合自 己的需要作出一个基本判断，而不是仅仅依靠软件提供商自我推销，所以，往往 就需要有专业餐饮信息化咨询公司或餐饮信息化专家提供科学、客观、公正的咨 询指导。 其次，看产品品质（功能和技术层面） 餐饮软件是为餐饮业务服务的工具，考察产品品质时需要注意三点，其一是，产 品没有最好， 只有最合适； 其二是必须结合餐饮公司的自身特点， 抓住主要矛盾， 不要期望餐饮软件可以解决管理中的所有问题；其三是安全、可靠、稳定的重要 性大于产品功能的丰富性， 因为根据我们的实际统计结果看，对于一个在市场上 已经比较成熟的软件而言，大多数餐饮公司只是利用了餐饮软件 30%－40%的功 能， 而产品本身的数据安全和系统的稳定决定了用户对系统好差的评价的最重要 因素。 从技术层面上看， 并 5 6 7 8 9 10 简述餐饮软件的发展_外文翻译_(2)导读： 不一定最先进的技术就会带来最好用的产品，但采用的什么 技术在某种程度上可以说明这是什么时代的产品、 设计思想是为什么类型的客户 服务的等。 比如，操作系统上，餐饮软件有基于 DOS、YSQL、SQLSERVER 等，对于 餐饮系统来说， 采用什么数据库与餐厅的规模比较相关，较小的餐厅可以采用比 较简单的数据库如 ACCESS，这样使用维护都可以做的比较简单，而规模大的餐 厅就应该用 SQLSERVER 这样的数据库， 可以保障数据比较安全、 系统比较稳定， 但同时也要求有专门的系统管理员来维护。 还有，数据的录入通常有三种方式， 一是基于普通电脑，二是基于触摸屏，三是采用无线点菜系统，而无线技术又有 基于红外技术和基于无线X络的技术。 从目前的发展趋势看，餐饮系统越来越多 的采用触摸屏，而无线技术正在逐步成熟起来。 技术层面需要考虑的另一个重要问题是， 软件是基于开放的平台还是自成体系的 封闭平台。 开放是指软件的兼容性做的好，可以支持各类通用硬件设备，这样， 对用户而言可以自由选择适合自己的设备，比如打印机、无线 PDA、各类读写 卡器等，万一硬件设备出现故障，用户可以随时在市场上采购到；而封闭系统是 由某一家系统提供商提供的专用设备，与通用的设备不能兼容，因此，一旦用户 使用了这样的系统， 设备维护和更新就没有选择的余地， 只能通过这家公司来做