花生红衣色素、抗氧化活性物质及多酚类物质及提取开题报告.pptVIP

WINTER Template 花生红衣色素、抗氧化活性物质及多酚类物质的提取 专 业 班 级: 药学09-1班 学 生 姓 名: 导 师 姓 名: 开题报告 目录 一、立题依据 二、主要研究内容 三、预期目标 四、试验方案 五、试验进度 花生红衣是花生的种皮，属于花生产品的副产物,利用率很低。然而，近年来的研究发现，花生红衣有许多重要的作用。比如，可用于治疗贫血和出血症, 且兼有补肾养胃、润肺止咳、补中益气、清肠排毒的疗效。其中含有多种有效成分，具有抗氧化作用、阻碍透明质酸酶作用、阻碍蛋白质糖化反应、增强巨核细胞分化增殖、增加血小板量以及抗艾滋病等作用。并且其含有的色素作为天然色素在食品工业具有较高的应用价值。 一、立题依据 1、花生红衣色素的提取及含量测定 2、花生红衣中抗氧化活性物质的提取及测定 3、花生红衣中多酚物质的提取及测定 二.主要研究内容 三、预期目标 本实验应用乙醇提取法，通过不同的提取工艺而得到不同的试验目标产物，并通过相应的检测手段，对所得目标产物进行鉴定和测定，为花生红衣的实际应用价值提供试验依据，并形成毕业论文一篇。 四、试验方案 1、花生红衣色素 花生红衣粉碎→60%乙醇溶液（液料比1:15）提取210min（60℃下）→过滤→所有滤液合并→旋转蒸发→真空干燥→成品 根据其紫外吸收光谱特性在220nm和280nm 处有两个最大吸收峰进行鉴别，并以木犀草素为对照品制作标准曲线进行色素含量的测定。 WINTER Template 2、花生红衣中抗氧化活性物质 花生红衣粉碎→50%乙醇（液料比1:25）超声波辅助提取6min（超声波频率40kHz、占空比50%）→过滤→成品 采用FRAP法对抗氧化活性物质进行测定。 3、花生红衣中多酚物质 花生红衣粉碎→80%的乙醇溶液（液料比1:16）→超声波辅助提取10分钟→离心→上清液在旋转蒸发仪上蒸至原体积的1/10左右→经AB-8大孔树脂纯化→冻干机中冷冻干燥→纯化后多酚产物 以没食子酸为对照品制作标准曲线对所得产物进行含量测定。 五、进度安排 2011年12月-2012年01月 查阅文献资料 2012年02月-2012年03月 撰写开题报告 2012年04月-2012年05月 完成全部试验 2012年06月-2012年08月 整理资料撰写毕业论文 WINTER Template 谢 谢！