生物化学生物化学生物化学酶.pptxVIP

  • 78
  • 0
  • 约1.74千字
  • 约 85页
  • 2017-10-02 发布于浙江
  • 举报
生物化学生物化学生物化学酶

第三章 酶;酶的概念;本章主要内容:;General Disscusion of Enzyme;一、酶的研究历史 ;*1926年 Sumner首次从刀豆中提出脲酶结晶。 ;*某些RNA有催化活性( ribozyme,核酶) ;酶及生物催化剂概念的发展;二、酶的催化作用特点;1、高效性;; 绝对专一性(absolute specificity) : 相对专一性(relative specificity) : 立体异构专一性(stereo specificity):;绝对专一性;乳酸脱氢酶(Lactate dehydrogenase);3、反应条件温和;三、 酶的分子组成;辅助因子(cofactor) ;辅助因子按其与酶蛋白结合的紧密程度分为 ;1、氧化还原酶类(oxidoreductases) 2、转移酶类 (transferases ) 3、水解酶类 (hydrolases) 4、裂解酶类 (lyases) 5、异构酶类( isomerases) 6、合成酶类 (ligases,synthetases);五、酶的活性和活性单位;3、酶活力的表示方法;(3)比活力(specific activity) 酶的比活力(比活性):每单位(一般是mg)蛋白质中的酶活力单位数(酶单位/mg蛋白)。 ;现有1g淀粉酶

文档评论(0)

1亿VIP精品文档

相关文档