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琯溪蜜柚汁胞在发育与粒化过程中APX活性变化及同工酶分析.pdf
热带亚热带植物学报2010，18(1)：27～31
Journal and
ofTropical-- Subtropica『Botany
瑁溪蜜柚汁胞在发育与粒化过程中
APX活性变化及同工酶分析
钟凤林a，郭志雄a，李开拓印，王江波a…，潘东明咖·
(福建农林大学，a．园艺学院；b．园艺产品贮藏保鲜研究所，福州350002)
明，随着汁胞的发育，APX活性增大；而柚子衰老腐烂时，APX活性迅速降低。APX同工酶随着汁胞发育而发生变
化，花后150 d时柚
d的APX同工酶增加了1个组分(迁移率0．66)，且随着汁胞的成熟，其表达量增加。花后230
子开始衰老腐烂，花后242d已难以看到大部分APX同工酶酶谱。粒化汁胞的APX活性比正常汁胞大，同工酶酶
谱亮度和清晰度也大，推测瑁溪蜜柚汁胞在粒化过程中APX可清除活性氧自由基，抵抗氧化损伤。
关键词：蜜柚；汁胞；发育；粒化；APX；同工酶
中图分类号：Q554．6 文献标识码：A 文章编号：1005—3395(2010)ol一0027—05
and ofAscorbatePeroxidaseinPomelo
ActivityIsozyme
Sac
(Citrus Juice
grandis‘Guanximiyou’)during
andGranulation
Development
ZHONG
Feng—lin8，GUO Kai．tu08，b，WANG
Zhi-xion94，LI Jiang．b08b，PANDong—min98，6’
Scienceand Horticultural
(a．Collegeoflgortieu#ure；b．InstituteofSfDrage Technologyof Product，。
and
脚AgricultureForestryUnivers妙，Fuzhou350002，China)
Abstract：Thein and ofascorbate
changesactivityisozyme peroxidase(APX)inpomelo(Citrusgran始
sacwcfcstudiedatdifferent resultsshowedthatAPX
‘Guanximiyou’)juicy devebpmentstages．The activity
hcreased with sac anddecreasedat and APX
graduallyjuicy development rapidlyaging rottingstages．The
also sac newAPX wasidentifiedwith of
isozymechangedduringjuicydevelopmentstages．A isozyme mobility
0．66on150 after its enhancedwith sac．On242 after
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