《第三节 膳食指南与食品安全》教案4.docVIP

《第三节 膳食指南与食品安全》教案 教学目标 　　（一）知识目标 　　 1、列举符合我国国情的膳食指南。 　 　2、了解本地食品的安全状况，关注食品安全。 　　（二）能力目标 　 　1、尝试运用相关知识，设计一份营养合理的食谱，培养解决问题的能力，激发创新精神。 　 　2、了解食品安全的调查过程，掌握调查的一般方法，培养实践能力。 　　（三）情感、态度价值观目标 　　 通过小组合作学习，培养学生团结协作的精神,激发学生的学习热情，养成良好的饮食习惯，确立积极、健康的生活态度，提高学生的科学素养，增强学生的环保意识。 教学重点 　　 1、联系日常生活，尝试为家长设计一份营养合理的食谱，并说明理由。 　 2、关注食品安全，养成健康的饮食习惯。 教学难点 　　关注食品安全在健康生活中的意义。 课时安排 　　1课时 课前准备 　　组织学生收集有关合理营养、食品安全方面的信息；自带各种类型的食品包装袋；课前询问家长购买肉类、鱼类及其它食品时是怎样挑选的。为家长或自己设计一份午餐食谱。 教学过程 　　新课导入： 　　教师：我们每天吃的食物中含有人体所需要的物质和能量，并通过人体相关结构的消化、吸收转化为人体细胞自身的物质和能量，那么，要拥有健康的身体，怎样的饮食才是科学合理的呢？ 　　新课学习： 　　一、合理膳食 　　教师出示一份食谱： 早餐：馒头、稀饭 　　中餐：米饭、白菜、土