与名师对话高考化学总复习JS版生命活动的物质基础课件.ppt

C．葡萄糖可用于制镜工业 D．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 (2)木糖醇[CH2OH(CHOH)3CH2OH]是一种甜味剂，糖尿病人食用后不会升高血糖。请预测木糖醇的一种化学性质：__________________________________________。 (3)糖尿病人不可饮酒，酒精在肝脏内可被转化成有机物A。 A的实验结果如下： Ⅰ.通过样品的质谱测得A的相对分子质量为60； Ⅱ.核磁共振氢谱能对有机物分子中同性氢原子给出相同的峰值(信号)，根据峰值(信号)可以确定分子中氢原子的种类和数目。例如：乙醇(CH3CH2OH)有三种氢原子(图1)。经测定，有机物A的核磁共振氢谱示意图如图2； Ⅲ.将A溶于水，滴入石蕊试液，发现溶液变红。 试推导写出A的结构简式为_________________________。 (4)糖尿病人宜多吃蔬菜和豆类食品。蔬莱中富含纤维素，豆类食品中富含蛋白质。下列说法错误的是：____________。(填序号) A．蛋白质都属于天然有机高分子化合物，蛋白质都不溶于水 B．用灼烧闻气味的方法可以区别合成纤维和羊毛 C．人体内不含纤维素水解酶，人不能消化纤维素，因此蔬菜中的纤维素对人没有用处 D．紫外线、医用酒精能杀菌消毒，是因为它们可使细菌的蛋白质变性 E．用天然彩棉制成贴身衣物可减少染料对人体的副作用 (5)香蕉属于高糖水果，糖尿病人不宜食用。乙烯是香蕉的催熟剂，可使溴的四氯化碳溶液褪色，试写出该反应的化学方程式：______________________________。 (二)某种蛋白质的结构片段如下： (1)上述蛋白质结构片段完全水解所生成的氨基酸是____________________________________。 (2)水解所生成的氨基酸中，碳、氢原子个数比值最大的那一种与NaOH溶液反应的化学方程式为______________________________________，形成二肽的化学方程式为__________________________。 (3)已知上述蛋白质结构片段的相对分子质量是364，则水解生成的各种氨基酸的相对分子质量之和为______________。 答案：(一)(1)B、C、D (2)能与羧酸发生酯化反应(或其他合理答案均可) (3)CH3COOH　(4)A、C (5)CH2===CH2＋Br2―→CH2BrCH2Br * —OH、—CHO 6．A、B、C是大家熟悉的与生命运动密切相关的三种化合物，它们所含元素不超过三种，并有如下图所示关系： 回答下列问题： (1)A、B、C、D的化学式分别为： A________、B________、C________、D________。 (2)在常温下A、B通过______________转化为C，而人体内的蛋白质是由各种________通过缩聚而成。 (3)工业上制备D有两种方法，一是乙烯合成法，二是农作物秸秆发酵法，请写出有关的化学反应方程式及反应类型________________________________________。 (4)油脂水解生成的醇与D是否互为同系物？________(填“是”或“否”)，请写出硬脂酸甘油酯在碱性条件下发生皂化反应的化学方程式________________________。 (5)目前，化合物B在自然界中的含量呈上升趋势，对环境产生了不良影响。发生这种变化的主要原因是__________________________。 解析：据信息“与生命运动密切相关的三种化合物”，可以联想到生活中的基本营养物质，如糖类、蛋白质等，再结合(3)的信息便易推知D为CH3CH2OH，所以C为葡萄糖，B为CO2，继而知A为H2O，单质甲为O2，因此CO2与H2O通过光合作用转化为葡萄糖，而人体内的蛋白质是由各种氨基酸缩聚而成，油脂水解生成的丙三醇与CH3CH2OH不是同系物，硬脂酸甘油酯结构简式为 H2，其皂化反应便写出。 因绿色植物减少及工厂排放等因素导致温室效应。 答案：(1)H2O　CO2　C6H12O6　C2H5OH (2)光合作用　氨基酸 (5)绿色植物减少、汽车尾气排放、工厂排放大量CO2、森林失火等 要点1　　淀粉水解程度的判断及水解产物的检验 1．原理 (1)淀粉在20%H2SO4的作用下，加热发生水解反应，其水解过程是分步进行的，最终水解产物为葡萄糖。 (2)反应物淀粉遇碘变蓝色，不能发生银镜反应，产物葡萄糖遇碘不能变蓝色，能发生银镜反应，依据这一性质可以判断淀粉的水解程度。其水解过程为： 2．检验淀粉水解及水解程度的实验步骤及结论 (1)步骤： (2)实验现象及结论： 现象A 现象B 结论 ① 未出现银镜 溶液变