真核微霉菌.ppt

1、菌丝和菌丝体 　构成真菌营养体的基本单位是菌丝（hypha）。 分枝菌丝相互交错而成的集合体称为菌丝体（mycelium）。 菌丝也是繁殖单位，任何一小段菌丝都可以发育成一个新的个体。 菌丝在光学显微镜下呈管状，直径约3-10 μm，比一般细菌或放线菌的细胞约粗10倍。 2、有隔菌丝和无隔菌丝 　无隔菌丝：一根菌丝就是一个细胞，里面有多个细胞核，细胞核的分裂并不伴随细胞分裂。其生长过程只表现为菌丝的延长和细胞核的裂殖增多以及细胞质的增加。如根霉、毛霉、犁头霉等低等真菌。 无隔膜菌丝（上）与有隔膜菌丝（下） 菌核 由菌丝生出的结构基本相似，形态相同或略有不同的两个配子囊接合而融合成1个细胞，并在这个细胞中进行质配和核配后形成的厚壁孢子。 在担子菌中，以菌丝结合的方式产生双核菌丝，在双核菌丝的两个核分裂之前可以产生钩状分支而形成锁状联合，这有利于双核菌丝分裂。 担孢子的形成： 直接由“+”、“-”菌丝结合形成双核菌丝，以后双核菌丝的顶端细胞膨大成棒状的担子(basidium)。在担子内的双核经过核配和减数分裂，最后在担子上产生4个外生的单倍体的担孢子。 担孢子多为圆形、椭圆形、肾形和腊肠形。担子的形态因担子菌种类而异，是担子菌分类依据之一。 曲霉分布：广泛分布于土壤、空气和谷物上，可引 起食物、谷物和果蔬的霉腐变质，有的可产生致癌 性的毒素，如黄曲霉。 应用：