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动物饲养学复习题 一、名词解释 1、代谢能 摄入单位饲料的总能与由粪、尿及其他排泄物所排出的能量之差。广义微量元素泛指自然界或自然界的各种物体中含量很低的、或者很分散而不富集的那些元素。（2）狭义微量元素指动植物体内含量很少、需要量很少的必需元素。 人和动物自身不能合成必须由食物供给的氨基酸。是机体通过消化管的运动和消化腺分泌物的酶解作用，使大块的、分子结构复杂的食物，分解为能被吸收的、分子结构简单的小分子化学物质的过程。饲料中某些含量不能满足动物需要的必需氨基酸指饲料中消化能（kJ/kg）与粗蛋白质（g/kg）的比值各种必需氨基酸以及必需与非必需氨基酸间具有最佳平衡关系的蛋白质。干物质中粗蛋白含量低于20%、粗纤维低于18%的一类饲料动物摄食后身体产热的增加量_____________。 A、钙 B、钠 C、碘 D、硒 26、动物缺铁的典型症状是_____________。 A、贫血 B、白肌病 C、渗出性素质 D、甲状腺肿大 27、代谢能体系主要用于_____________。 A、猪 B、牛 C、家禽 D、鱼类 28、任何应激都将使维持营养需要_____________。 A、增加 B、不改变 C、略有降低 D、大幅度降低 29、按国际分类法稿秆属于粗饲料，（ ）属于能量饲料。 A、干草 B、菜籽饼 C、小麦麸 D、食盐 30、品质优良的青贮饲料的PH值应为（ ）。 A、3.8—4.2 B、2.5—3.5 C、5.7—7 D、7—10 31、限制饲喂主要是为了减少畜禽的（ ）的摄入量。 A、维生素 B、矿物质 C、粗纤维 D、蛋白质和能量 32、下列哪个元素属于微量元素（ ）。 A、钙 B、磷 C、钾 D、硒 33、皮肤不全角质化这是由于缺乏（ ）。 A、钙 B、磷 C、锌 D、铜 34、维生素分为脂溶性和水溶性维生素的根据是（ ）。 A、稳定性 B、溶解性 C、分子结构 D、动物的吸收利用特点 35、“草痉挛”是由于牛羊在采食大量生长旺盛的青草后导致缺（ ）引起。 A、镁 B、钙 C、锌 D、磷 三、判断题 1、粗纤维是一类难以消化的物质，因此没有营养价值。（ ） 2、反刍家畜可利用饲料中的尿素合成畜体蛋白质。（ ） 3、猪日粮中的第一限制氨基酸是赖氨酸。（ ） 4、植物性蛋白饲料经加热处理可造成氨基酸的损失。（ ） 5、过量摄取脂溶性维生素不会使动物产生中毒现象。（ ） 6、只要日粮中各种营养物质的供给量满足动物的需要，日粮能量水平高低不会影响动物的生产。（ ） 7、产蛋鸡在不产蛋时的营养需要就是它的维持需要。（ ） 8、只要是能够治疗和预防动物疾病的抗生素就能用作饲料添加剂。（ ） 9、家禽饲料标准中的能量指标通常采用消化能。（ ） 10、反刍家畜可以直接利用饲料中的粗脂肪合成畜体脂肪。（ ） 11、维生素A原只存在于动物性饲料中。（ ） 12、青绿饲料可作为一般反刍家畜饲料的唯一来源。（ ） 13、钙、磷缺乏可导致幼畜出现软骨症。（ ） 14、稀释剂的作用是既可以稀释饲料浓度，又可以承载活性成分。（ ） 15、单胃草食动物的大肠可以消化饲料中的粗纤维。（ ） 16、预混料是由多种饲料添加剂组成的。（ ） 17、脂肪是动物体内主要的能量贮存形式。（ ） 18、米糠在配合饲料中不宜多用，过多会使肉质变软。（ ） 19、测定饲料水分时，电热式恒温烘箱内的温度应控制为120±2℃。（ ） 20、夜盲症是由于缺乏维生素E而造成。（ ） 21、每单位重量的有机物质中能量含量最高的是蛋白质。（ ） 22、化学性消化仅限于在小肠内酶的作用下进行。 （ ） 23、测定饲料粗灰分时，把饲料装入坩锅后直接放入高温电炉内灼烧。（ ） 24、蛋白质饲料的定义为粗蛋白质含量大于或等于20%，粗纤维含量大于18%。（ ） 25、各种营养物质均能为动物提供能量。（ ） 26、饲粮氨基酸平衡是指饲粮中各种必需氨基酸的数量与动物最佳生产水平的需要相平衡。（ ） 27、日粮中长期缺乏Ca、P可导致所有动物产生软骨症。（ ） 28、大