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十一、降低化学反应活化能的酶（限时训练 题组一　酶的本质及作用 1.下列有关酶的叙述中，正确的是( ) A.合成ATP与分解ATP的酶相同B.酶只能在细胞内起催化作用 C.高温和低温都会使酶永久失活D.酶在4℃左右时空间结构保持稳定 2.(2012·黄山模拟)下表代表胃、小肠中有关消化液的成分及部分酶的最适pH，下列说法错误的是( 器官 消化液名称 pH 消化液成分 胃 胃液 1～2 胃酸(HCl)、胃蛋白酶(最适pH 1.8左右) 小肠 肠液、胆汁、 胰液 7～8 NaHCO3，胆盐，多种酶如蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等(最适pH 8.0左右) A.酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物 B.与无机催化剂比较，酶具有高效性、专一性，且需要适宜条件 C.胃液中的胃蛋白酶会随着胃的排空进入小肠，胃蛋白酶进入小肠后，能将蛋白质分解 D.胃液中有大量的胃酸(HCl)，它随胃的排空进入小肠后不会破坏小肠中酶的活性 3.(2012·亳州模拟)多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶，具有辅助消化的作用。其片剂是糖衣片，这样制作的目的是( ) A.补充体内糖类物质的供给 B.防止胃液的消化作用 C.经唾液的消化作用后即可迅速起作用D.使其中各种酶缓慢地释放 4．下列各图中，①表示有酶催化的反应曲线，②表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能。正确的图解是(　　) 题组二　酶的特性及影响酶促反应的因素 6.如图表示在某pH范围内酶A和酶B所催化的反应速率的变化情况，下列有关说法正确的是 A．酶B比酶A活跃B．酶A存在于唾液中 C．酶B的最适pH是1.8D．pH为5时，两种酶催化的反应速率相等 7..某同学研究温度和pH对某酶促反应速率的影响，得到如图的曲线。下列分析正确的是 ( 　) A．该酶催化反应的最适温度为35℃左右，最适pH为8 B．当pH为8时，影响反应速率的主要因素是底物浓度和酶浓度 C．随pH升高，该酶催化反应的最适温度也逐渐升高 D．当pH为任何一固定值时，实验结果都可以证明温度对反应速率的影响 题组三　应用提升 8.下列描述正确的是 （ ） 序号 实验名称 实验变量 (自变量) 反应变量 (因变量) 观测指标 ① 比较过氧化氢酶和Fe3＋的催化效率 鲜猪肝研磨液、Fe3＋ 过氧化氢分解反应速率 点燃但无火焰的卫生香燃烧的猛烈程度或气泡产生速率 ② 探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用 淀粉、蔗糖 淀粉、蔗糖的水解反应是否发生 加斐林试剂水浴加热，有无砖红色(沉淀)出现 ③ 温度对酶活性的影响 温度(60℃热水、沸水、冰块) 淀粉水 解程度 加碘后溶液 颜色的变化 ④ 观察植物细胞的质壁分离与复原 质量浓度为0.3 g/mL的蔗糖溶液 原生质层与细胞壁分离 原生质层与 细胞壁间 隙的大小 A．①②③　　　　　　　　　 　B．②③④ C．①②④ D．①③④ 9.以下是有关酶的两个实验，根据表格内容分析回答下列问题： 表1 操作步骤 操作方法 试管A 试管B 试管C 1 加淀粉溶液 2 mL 2 mL 2 mL 2 温度处理 60℃ 100℃ 0℃ 3 加淀粉酶溶液 1 mL 1 mL 1 mL 4 加碘液 2滴 2滴 2滴 表2 操作步骤 操作方法 试管A 试管B 1 加淀粉溶液 2 mL 2 加蔗糖溶液 2 mL 3 加斐林试剂甲 2 mL 2 mL 4 加斐林试剂乙 数滴 数滴 5 加淀粉酶溶液 1 mL 1 mL (1)表1为探究________________的实验。 (2)该实验把温度处理改为pH分别为5、7、9能否用于 探究pH对酶活性的影响，为什么？______________。 (3)表2为探究________________的实验。 (4)请修正表2操作步骤中的错误：________________。 10.生产中使用的普通淀粉酶的最适温度在40℃～60℃之间，而极端耐热淀粉酶在100℃仍能保持较高的活性，因此具有更为广泛的应用前景。某同学正在设计一个实验以探究温度对两种淀粉酶活性的影响，其中有些问题需要你的帮助。 (1)此实验中除自变量和因变量外，还需要考虑__________、__________及__________等因素。 (2)在此实验中，因变量可以用碘液和斐林试剂检测。两种试剂各与何种物质反应生色？检测的是底物还是产物？ (3)假设实验结果如下表，请在给出的坐标纸上绘图反映实验结果。 温度/℃ 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 普通淀粉酶相对活性/% 6 25 43 67 83 65 22 2 0 0 耐热淀粉酶相对活