- 1、本文档共6页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
从茶叶中提取咖啡因-化学教学试验中心-复旦大学
* 合成化学实验 复旦大学化学教学实验中心 Synthetic Chemical Experiment 实验 从茶叶中提取咖啡因 实 验 目 的: 了解天然物质的提取及纯化 掌握索氏提取器的使用 掌握用常压升华法提纯有机物的方法 化学教学实验中心 Chem is try ! 实 验 原 理: 化学教学实验中心 Chem is try ! 茶叶中含有咖啡因,约占1~5%,另外还含有11~12%的丹宁酸(鞣酸),0.6%的色素、纤维素、蛋白质等。为了提取茶叶中的咖啡因,可用适当的溶剂(如乙醇等)在脂肪提取器中连续萃取,然后蒸去溶剂,即得粗咖啡因。 粗咖啡因中还含有其它一些生物碱和杂质(如单宁酸)等,可利用升华法进一步提纯。 易溶于氯仿、水及乙醇等; 含结晶水的咖啡因为无色针状晶体, 100℃时即失去结晶水,并开始升华 120℃升华显著,178℃升华很快。 索式提取装置 实 验 装 置 图: 化学教学实验中心 Chem is try ! 升华装置 实 验 流 程: 化学教学实验中心 Chem is try ! 茶叶末 热提取 95%乙醇 蒸馏 倒入蒸发皿 生石灰 拌炒干 小火 升华 收集结晶 二次升华 收集结晶 粗提取液 残渣 蒸馏回收乙醇时不可蒸干,否则残液太黏不易倒出,造成损失。 粗提液需尽可能炒干,否则影响产物的质量。 升华操作时控制火的大小是关键。 实 验 重 点: 化学教学实验中心 Chem is try ! (1)升华提纯咖啡因前用生石灰,起什么作用? (2)为什么采用升华可以得到较纯的咖啡因 ? 思 考 题: *
文档评论(0)