4.2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 导学案 1.docVIP

4.2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 导学案 1 一、学习目标： 1. 说出加酶洗衣粉的洗涤原理； 2. 探讨温度对加酶洗衣粉的洗涤的影响； 3.探讨不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的区别 二、自主学习 【预习指导】在课前时间通过阅读教材、同学交流和讨论，完成下列问题，并初步巩固. 一、基础知识 【活动1】阅读教材P46“课题背景”及“基础知识”，讨论并回答下列问题： 1．加酶洗衣粉是指含有 的洗衣粉，常用的酶制剂有四类： 、 、 、 .其中应用最广泛、效果最明显的是 和 . 2．碱性蛋白酶为什么具有很强的去污能力？ 3．影响酶活性的因素有 、 和 . 拓展深化 表面活性剂是指具有固定的亲水亲油基团，在溶液的表面能定向排列，并能使表面张力显著下降的物质.无论何种表面活性剂，其分子结构均由疏水基(亲油基)和亲水基(疏油基)两部分构成.形成了既亲水、又亲油，便又不是整体亲水或亲油的特性. 表面活性剂包括阴离子表面活性剂(硬脂酸、十二烷基苯磺酸钠)、阳离子表面活性剂(季铵化物)、两性离子表面活性剂(卵磷脂、氨基酸型、甜菜碱型)、非离子表面活性剂(脂肪酸甘油酯、脂肪酸山梨坦、聚山梨酯). 4．酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？科学家是如何解决这一难题的？ 【思考】为什么说加酶洗衣粉能减少对环境的污染？ 加酶洗衣粉可以降低 和 的用量，使洗涤剂朝 的方向发展. 【开拓视野2】普通洗衣粉的化学成分有表面活性剂、水软化剂、碱剂、漂白粉等成分，有的洗衣粉中还含有增白剂、香精和色素，以及填充剂等. 二、实验设计 【活动2】阅读教材P47“如何有效地控制变量”，探究加酶洗衣粉的洗涤效果： 1．A同学的实验方案是否存在问题吗？请说明理由. 2．你是否同意B同学观点？请说明理由. 3．实验应控制的单一变量是普通洗衣粉和加酶洗衣粉的区别，其他条件如洗衣粉用量、水温、水质、水量、布料的大小和颜色、洗涤方式、洗涤时间等应相同且适宜. 【活动3】阅读教材P47“考虑实际生活中的具体情况”，探究温度对加酶洗衣粉效果的影响： 1．自变量的设置与控制：10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃. 2．无关变量设置与控制：洗涤方式采用全自动(半自动、全自动)比较好，并且使用的洗衣机和洗涤模式应相同；实验材料以布料(衣物、布料)比较可行，做对照实验时可以控制布料的大小、颜色以及污物量(可用滴管控制)等使其相同，以便于比对. 3．你认为一个完整的实验方案应包括哪些基本内容？ 课题名称、实验目的、实验原理、实验材料、实验步骤、实验结果、实验结论等. 【活动4】探究不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的比较 1．在活动2中，酶的有无是自变量，而其他因素在实验中应保持不变； 在活动3中，温度是自变量，而其他因素在实验中应保持不变. 在该实验中，酶的种类和污渍种类是自变量，而其他因素在实验中应保持不变. 2．有位同学打算用丝绸做实验材料，探讨加酶洗衣粉的洗涤效果，你认为他这样做合适吗？为什么？ 【开阔视野3】使用洗衣粉的注意事项 已溶解在水里的洗衣粉，可通过皮肤吸收进入人体内，长期积累易损害肝脏功能，甚至致癌. 洗衣粉是烷基苯磺酸钠、硫酸钠、甲苯碘酸钠、三聚磷酸钠以及羧甲基纤维合成的碱性化学洗涤剂.常接触洗衣粉(水)，易使皮肤角化、皴裂；用洗衣粉洗头会使头发变黄、发脆；进入人体造血系统后会影响肝脏功能. 加酶洗衣粉加入了碱性蛋白酶，以水解衣物上的蛋白质，起到去污除垢的作用.这种碱性蛋白酶同样可分解皮肤表面蛋白质，而使人患过敏性皮炎、湿疹等. 用洗衣粉洗过的衣被，需经清水彻底漂洗干净；婴儿尿布、内衣、内裤、以及成人内衣不要用洗衣粉洗(但是可使用肥皂、或天然皂粉)；洗涤炊具、碗筷也不宜使用洗衣粉.长期接触洗衣粉的人员应有必要的防护，尽量不要直接接触洗衣粉. 【活动5】观看视频：观看“探究加酶洗衣粉的洗涤效果”视频，体会并学会相关技术方法.? 三、瓶颈突破一知识点一　加酶洗衣粉 【典例1】为了保证加酶洗衣粉的洗涤效果，应注意的问题是(????) Ａ．使用沸水冲泡洗衣粉 Ｂ．用含氯较高的自来水 C．与其他洗涤剂混合使用 D．用温水先溶解洗衣粉 四、现时训练 1.小明吃早餐时不小心把碗里的粥倒在了衣服上，妈妈用加酶洗衣粉将他的衣服洗干净了.这主要是加酶洗衣粉中的哪种酶的作用？ A．蛋白酶???? B．淀粉酶 C．脂肪酶???? D．纤维素酶 2.下表是加酶洗衣粉的部分说明，有关叙述不正确的是(????)