《3-3羧酸 酯》第二课时 导学案2.docVIP

第二课时 四、酯 【讲述】乙酸的酯化反应是一个可逆反应，因此酯类的重要化学性质之一就是可以发生水解反应。 【科学探究】乙酸乙酯在中性、酸性、碱性溶液中以及不用温度下的水解速率P62 实验探究，对比思考，迁移提高 情景创设：用计算机课件展示乙酸乙酯的分子结构模型。 实验探究方案1：学生分组开展探究实验，探究乙酸乙酯的水解反应规律 对比思考、讨论提高： (1)对比乙酸和乙酸乙酯的物理性质差异，为什么会有这些差异？ (羧基—COOH为亲水基，乙酯基—COOC2H5为疏水基，所以乙酸易溶于水，乙酸乙酯微溶于水、密度比水小) (2)乙酸乙酯在酸性、碱性条件下的水解有什么不同，为什么？ (乙酸乙酯在酸性条件下的水解反应为可逆反应、水解速率较慢；而在碱性条件下水解反应为不可逆反应，水解速率较快。因为在碱性条件下水解生成的羧酸与碱发生中和反应，使酯水解的化学平衡向正反应方向移动) 实验探究方案2：(供参考) 乙酸乙酯在H+、OH-催化下，均能发生水解反应，其中在酸性条件下的水解是可逆的，在碱性条件下水解是不可逆的。 选取3支大小相同的试管(可选用细一些的试管，便于观察)，在试管壁上用透明胶带贴上毫米刻度纸(实验室没有准备)。分别向其中加入5 mL 0.1 mol·L-1 H2SO4、 5 mL 蒸馏水和5 mL 0.1 mol·L-1 NaOH溶液，再用滴管分别加入1 mL 乙酸乙酯(约20滴)。