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第3讲　生命活动的主要承担者——蛋白质 (2013·江苏单科)下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述错误的是(　　)不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同有些结构不同的蛋白质具有相似的功能组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合 1．(2013·江西部分重点中学联考)蛋白质是生命活动的主要承担者构成蛋白质的多肽链有链状和环状之分则下列叙述正确的是(　　)人镰刀型细胞贫血症是通过蛋白质间接表现的苯丙酮尿症是通过蛋白质直接表现的蛋白质的合成只需要作为模板的mRNA和作为氨基酸运载工具的tRNA病毒自身蛋白质的合成需在活细胞中进行病毒自身提供原料宿主提供能量某蛋白质由M个N条多肽链但不能确定该蛋白质中的肽键数 如右图所示物质甲是在胰岛B细胞中合成的且与血糖调节有关；物质乙是一种淋巴因子可干扰病毒DNA在宿主细胞中的复制；物质丙由浆细胞合成并分泌且具有免疫作用；物质丁由垂体分泌可促进蛋白质的合成和骨的生长。下列有关说法正确的是(　　) A．物质甲、乙、丙、丁的结构多样性只与a有关与甲、乙、丙、丁四种物质合成、分泌有关的细胞器是核糖体、内质网、高尔C．甲、乙、丙、丁四种物质分别为胰岛素、干扰素、抗体、抗利尿激素物质甲与胰高血糖素具有协同作用物质乙、丙均在特异性免疫中发挥作用物质丁的分泌体现了生物膜的流动性 (2013·山西诊断考试)如图表示一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是(　　) 该分子中含有198个肽键这200个氨基酸中至少有200个氨基合成该蛋白质时相对分子质量减少了3 582该蛋白质中至少含有3个游离的氨基 1．氨基酸数、肽链数、失去水分子数与肽键数的关系(1)形成一条肽链时：肽键数＝失去水分子数＝氨基酸数－1(2)形成条肽链时：肽键数＝失去水分子数＝氨基酸数－氨基、羧基、原子个数与肽链、肽键的关系(1)氨基数＝肽链数＋R基上的氨基数＝各氨基酸中氨(2)羧基数＝肽链数＋R基上的羧基数＝各氨基酸中羧基的总数－肽键数(3)N原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的N原子数＝各氨基酸中N的总数(4)O原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的O原子数＝各氨基酸中O的总数－脱水数氨基酸平均相对分子质量与蛋白质相对分子质量关系蛋白质相对分子质量＝氨基酸相对分子质量×氨基酸数目－失去水分子数×水的相对分子质量氨基酸与相应DNA、RNA片段中碱基数目之间的关系 3．有关下图中蛋白质的叙述正确的是(　　) A．含有两条肽链 B．共有126个肽键基中共含17个氨基形成该蛋白质时共脱掉125个水分子 1．链状肽与环状肽一般情况下多肽呈链状R基上才有游离的氨基和羧基。环状肽的肽键数＝脱水数＝氨基酸数。多肽与蛋白质的区别蛋白质 多肽空间结构 有 无多样性原因 四个方面 只有三个方面无空间结构差异联系 ①蛋白质可由一条或几条肽链组成 翻译的直接产物——多肽不叫蛋白质必须经 4．二硫键“—S—S—”是蛋白质中连接两条肽链的一种化学键。下图是由280个氨基酸组成的某蛋白质的结构图对其叙述正确的是(　　) A．该蛋白质至少有两个羧基该蛋白质完全水解需要277个水分子该蛋白质的功能由氨基酸的数量、种类、排列顺序三方面决定该蛋白质至少含280个氨基某39肽中共有甘氨酸4个现用某种水解酶去除其中的甘氨酸得到4条长短不等的多肽(如右下图甘氨酸结构式如左下图)。如将原来多肽与4条多肽总的原子数或结构数进行比较时会出现下列4种情况中的(　　) A．肽键数目减少7个　　　　　B．C原子减少6个氨基和羧基分别增加4个 D．O原子数目减少2个 1．某直链多肽的分子式为C34O13N6，其水解后产生了如下3种氨基酸下列相关叙述正确的是(　　) A．合成1分子该物质将产生6个水分子在细胞中合成该物质时只需要3种tRNA该多肽分子含有一个游离氨基和一个游离羧基该多肽分子水解后可以产生3个谷氨酸(2013·孝感统考)下图是有关蛋白质分子的简要概念图对该图的分析正确的是(　　) A．甲中可能含有S从根本上说生物的多样性取决于蛋白质的多样性多肽中乙的数目等于丙的数目过程所需的模板和运输乙的工具的基本组成单位都含有脱氧核糖 3．下图为某胰岛素分子及其局部放大示意图若该胰岛素由51个氨基酸分子脱水缩合形成的下列有关此图的叙述中不正确的是(　　) A．人体内该分子的表达只能在胰岛B细胞内且在内质网上的核糖体上合成该胰岛素在合成过程中相对分子质量比合成前减少了888形成的肽键数为49该胰岛素分子中游离的氨基、羧基数至少是2、2在局部放大图中能标志不同氨基酸的标号是①、③和⑤(2013·重庆理综)下列有关细胞物质组成的叙述正确(　　)在人体活细胞中氢原子的数目最多B．DNA和RNA分子的碱基组成相同多糖在细胞中不与其他分子相结合蛋白质区别于脂质的特有