2014-2015年高中生物 专题4 酶的研究与应用 单元测试（含解析）新人教版选修1.docVIP

2014-2015年人教版选修一专题4　酶的研究与应用 单元测试 考试时间：100分钟； 题号 一 二 三 四 五 总分 得分 注意事项： 1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息 2．请将答案正确填写在答题卡上 第I卷（选择题） 请修改第I卷的文字说明 评卷人 得分 一、单项选择 1. 下列有关制备固定化酵母细胞叙述错误的是（ ） A．在向溶化好的海藻酸钠溶液中加入的必须是已活化的酵母细胞 B．溶化好的海藻酸钠溶液必须冷却至室温，才能加入细胞 C．溶解海藻酸钠，最好采用小火，或者持续加热的方法 D．在固定化酵母细胞的过程中，要以恒定的速度缓慢地将注射器中的溶液滴加到配制好的CaCl2溶液中 2. 对固定化酶反应柱的错误的是(　　) A.反应液从上端注入，从下端流出 B.反应液流经酶颗粒的过程中发生了化学反应 C.反应柱能连续使用一段时间 D.酶颗粒可以通过筛板上的小孔 ） A．固定化酶技术在多步连续催化反应方面优势明显 B．与自然发酵相比，人工接种发酵获得的产品品质更好 C．相同pH时，加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉 D．向鸡血细胞中加入冷却的95%的酒精，可以获得无杂质的DNA 4. 在制备固定化酵母细胞的叙述，的是(　　) A．溶解海藻酸钠，最好采用持续加热的方法 B．利用海藻酸钠制成不含酵母菌的凝胶珠用作对照 C．如果海藻酸钠浓度过低，形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞数目就会减少 D．制备凝胶珠时要缓慢地将注射器中的溶液滴加到CaCl2溶液中 下列固定化说法正确的是(　　) A.某种固定化酶的优势在于能催化一系列生化反应 B.固定化细胞技术一次只能固定一种酶 C.固定化酶和固定化细胞的共同点是所固定的酶都可在细胞外起作用 D.固定化酶和固定化细胞都能反复使用，但酶的活性迅速下降 下列叙述不正确的是 （ ） 这种洗衣粉较容易清除衣物上的奶渍、蛋清污渍等②温水条件下蛋白酶的活性最强 ③该洗衣粉可以洗涤各种污渍 ④该碱性蛋白酶能够将蛋白质水解成氨基酸或小分子的肽⑤羊毛、丝质类衣物可以用该洗衣粉洗涤 A．①② B．①⑤ C．②③ D．③⑤ 7. 如图为四位同学选择不同温度范围进行的“探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响”的实验结果其中选择温度范围最合理的是(　　) ①　　　　 ②　　　 　③　　　 　④ 8. 增加O2的供应,产量明显得到提高的是（ ） A.生产果酒 B.生产果醋 C.生产果汁 D.以上各项 9. 高果糖浆生产需要的酶是（ ） A．葡萄糖异构酶 B．蔗糖酶 C．麦芽糖酶 D．果糖酶 10. 下列说法不正确的是（ ） A B．植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶 C．通过测定滤出的苹果汁的体积大小无法判断果胶酶活性的高低 D．人们可以使用果胶酶、纤维素酶等来解决制作果汁面临的出汁率低、浑浊等问题 11. 在以下酶的固定方法的模式图中，适合固定酵母细胞的是（ ） 下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是（ ） 固定化细胞技术在多步连续 B. 固定化细胞的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧 利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件 利用固定化酶生产高果糖浆，作为反应底物 固定化细胞对酶的活性影响最小，根本原因是(　　) A．避免了细胞破碎，酶的提取纯化过程 B．固酶化细胞在多种酶促反应中连续发挥作用 C．酶促反应结束后，能被吸收和重复利用 D．细胞结构保证了各种酶的细胞内环境，化学反应中能更好的发挥作用 在制备固定化酵母细胞的操作中，正确的是（　　）。 A．制备好海藻酸钠后，需立即将其与酵母细胞混合以防凝固 B．制备固定化酵母细胞的过程中应用注射器 C．以恒定的速度把混合液注射到硫酸钙溶液中 D．凝胶珠在溶液中应浸泡10分钟左右 ） A. 高温热水及纤维素加酶洗衣粉 B. 高温热水及蛋白酶加酶洗衣粉 C. 温水及脂肪酶加酶洗衣粉 D.温水及蛋白酶加酶洗衣粉 第II卷（非选择题） 请修改第II卷的文字说明 评卷人 得分 二、非选择题 16. 下探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对洗涤物效果的实验，请据表回答： 该实验可证明：(1)能说明加酶洗衣粉效果好的组合方式是 。 (2)能说明酶活性受温度影响的实验是 。 含有酶制剂加酶洗衣粉油污布请回答问题：（1）由下图推知，该实验的目的是____________。50时加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量约是________%。（2）下表是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果的实验记录，请据表回答问题： 该实验设计体现了_____