《摄取人体必需的化学元素》教案2.docVIP

《摄取人体必需的化学元素 ●课标要求 1．认识微量元素对人体健康的重要作用。 2．讨论碘元素对人体健康的影响。 ●课标解读 课标要求中仅提到微量元素对人体的重要性，而没有提到常量元素的重要性，这并不是说常量元素对人体不重要，而是说常量元素在日常生活中能及时补充，一般不会缺乏，而微量元素日常饮食中比较缺乏，造成人体缺乏必需的微量元素，这就要求学生重点掌握微量元素对人体健康的影响。 ●教学地位 在《化学与生活》模块中，课标将本节课定为“认识”和“讨论”。可见本节课的重要性，本节课的地位突出还体现在各地的学业水平测试的试题中经常出现。 ●新课导入建议 同学们不知道你们观察过你家食盐包装袋上的说明书没有，成分栏目中一定有食盐和碘酸钾，那么碘酸钾有什么作用呢？这一节我们就学习包括碘元素在内的人体必需元素的作用。 ●教学流程设计 课前预习安排：1.看教材P42－43填写【课前自主导学】中的“知识1人体的必需元素”并完成【思考交流1】。看教材P43－47，填写【课前自主导学】中“知识2合理摄取人体必需元素”，并完成【思考交流2】 2．建议方式：同学之间可以进行讨论交流?步骤1：1.导入新课 2．本课时教学地位分析?步骤2：建议对【思考交流】多提问几个学生，使80%以上的学生都能掌握该内容，以利于下一步对该重点知识的探究 步骤6：师生互动完成探究2“合理摄取人体必需元素”互动方式：可利用问题导思所设置的问题，由浅入深进行师生互动。建议除例2外，可使用“教师备课资源”为您提供的备选例题以拓展学生的思路步骤5：在老师指导下由学生自主完成【变式训练1】和【当堂双基达标】中的1、2题，验证学生对探究点的理解掌握情况步骤4：教师通过【例1】和教材P42－43的讲解对探究1中的常量元素和微量元素的生理功能进行总结步骤3：师生互动完成探究1“几种必需元素的生理功能”。互动方式：可利用问题导思所设置的问题，由浅入深进行师生互动。建议除例1外，再变换一下命题角度，设置一些备选例题以拓展学生的思路，可使用“教师备课资源”为您提供的备选例题　　　　　 步骤7：教师通过【例2】和教材P43－47的讲解对探究2中的微量元素I、Fe、F、Zn的摄取途径和摄取量进行总结?步骤8：在老师指导下由学生自主完成【变式训练2】和【当堂双基达标】中的3、4、5题。验证学生对探究点的理解掌握情况?步骤9：先由学生自主总结本课时学习的主要知识，然后对照【课堂小结】以明确掌握已学的内容。安排学生课下完成【课后知能检测】 课　标　解　读 重　点　难　点 1.了解人体中的常量元素与微量元素，了解常量元素与微量元素的生理功能。 2.了解补充碘、铁、锌等微量元素的常用方法。 1.微量元素的生理功能。(难点) 2.碘盐中碘的检验。(重点) 人体的必需元素 1.有些元素是人的生命活动必不可少的，被称为必需元素(也称为“生命元素”)。目前已确认的必需元素共有27种。根据这些元素在人体中含量的高低，可分为常量元素和微量元素。含量高于0.01%的元素称为常量元素，人体中常量元素约占体重的99.95%；含量低于0.01%的元素称为微量元素，人体中微量元素约占体重的0.05%。 2．常量元素构成人体的细胞与组织，并参与多种生化过程，如神经传导、体液平衡、肌肉收缩的调节等。微量元素通过激活酶的活性，在人体内许多生化过程中起调控作用。 3．几种必需元素的生理功能：钙和磷是人体内含量最丰富的矿物元素；碘在人体内含量极少，但对人体机能尤其是脑机能的正常运行起着十分重要的作用，是公认的“智慧元素”；铁是人体必需的一种微量元素，主要存在形式有两种，几乎分布于人体所有组织中；若缺少锌，人的生长、蛋白质的合成、DNA和RNA的代谢等将发生障碍。 1．“微量元素在人体中的含量很小，对人体生理功能不产生作用”的说法正确吗？ 【提示】　错误。微量元素对人体正常的生理机能起着重要作用。 合理摄取人体必需元素 1.常见食物富含的必需元素 蔬菜和动物内脏镁乳制品钙紫菜铁葡萄干铜肉类食品硒 2．合理补充必需元素的补充途径与功能 (1)加碘盐与补碘 成人每天需碘量为150μg。通常人们从碘盐中来获取碘，在该物质中碘以IO的形式存在，成人每人每天食用7 g左右加碘盐便能满足需要。 碘在甲状腺中参与甲状腺激素的合成，儿童缺碘会导致发育迟缓，成人缺碘会引起甲状腺肿大。 (2)铁强化酱油与补铁 成人体内含铁约为4～5 g。 若体内缺铁，人就会患缺铁性贫血，血液输送氧气能力下降，生理机能就会下降，出现面色苍白、心悸和心率加快、烦躁、头痛等症状。儿童缺铁还可能导致智力发育迟缓。我国是世界上缺铁性贫血发病率较高的国家，因此政府推广铁强化酱油。 过量服用补铁剂，可能引起铁中毒，造成胃肠道出血性坏死。 (3)龋齿与含氟牙膏 成人每天需摄入钙约