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生物化学两百问 什么是生物化学？生物化学的研究内容有哪些？ 生物化学的研究可分为哪几个阶段？各举一个代表人物或事件。 什么是分子生物学，它的研究领域有哪些？ 什么是生命？生命的基本特征有哪些 什么是构型，什么是构象，简单描述一下构型的命名原则 你认为目前生命科学亟待突破的重点领域是什么？为什么？（给出论据） 生物化学反应的基本原则有哪些？ 蛋白质的化学组成是怎样的，测得某生物组织每100克含有机氮1.6克，该组织的蛋白质含量为多少？ 什么是简单蛋白，简单蛋白一般分哪几类？ 除共价键外，生什么是简单蛋白，什么是结合蛋白，请各举2个例子物分子间还包括哪些相互作用力？任意说出其中一种的产生机制 蛋白质的生物学功能有哪些？请举例说明 简述亲核反应的两种机理，及各自的特点 给出一个分析食品中蛋白质含量以及其蛋白质的氨基酸组成的方案。 某蛋白质含0.5%的铁，试计算其最少包含多少氨基酸残基？ 如果实际测得氨基酸的数目为404，说明什么问题？ 什么是简单蛋白，什么是结合蛋白，请各举2个例子 蛋白质的水解方法有哪些？各有什么特点？ Ile、Pro、Ser、Gln、Cys、Lys、Ala、Tyr各是什么氨基酸 酸性Aa有哪些、碱性Aa有哪些？ 氨基酸的一般物理性质有哪些 不带电荷的极性氨基酸有哪些？其中有芳香环的有哪些？有羟基的有哪些？ 20种基本氨基酸里面含C原子最多的是？碳链最长的是？ 举出四种不常见的蛋白质氨基酸 除共价键外，生物分子间还包括哪些相互作用力？任意说出其中一种的产生机制 某蛋白质含0.5%的铁，试计算其最少包含多少氨基酸残基？ 如果实际测得氨基酸的数目为404，说明什么问题？ 给出一个分析食品中蛋白质含量以及其蛋白质的氨基酸组成的方案。 怎样测定氨基酸的等电点, 你认为等电点对氨基酸有什么意义? 你认为目前生命科学亟待突破的重点领域是什么？怎样深入研究，为什么？（给出论据） 怎么计算中性氨基酸的pI 怎样计算酸性氨基酸的pI 怎样计算碱性氨基酸的pI 除共价键外，生物分子间还包括哪些相互作用力？任意说出其中一种的产生机制 氨基酸的氨基参与的反应有哪些？ DNFB是什么？PITC是什么？ 简述茚三酮反应的过程 什么是氨基酸的甲醛滴定？原理是什么？ 怎样鉴定Tyr？怎样鉴定Arg 怎样测定蛋白质水解产物中氨基酸的含量。 把一种Aa的结晶放入pH7的纯水中，得到pH6的溶液，该Aa的pI是大于6、小于6还是等于6，为什么？ 将100mlAla溶液的pH调至8.0，加入过量的甲醛，再用0.2mol/L的NaOH滴定，当pH滴定到8.0的时候，共用NaOH250ml，求原Ala溶液的浓度。 Relationship between the Titration Curve and the Acid-Base Properties of Glycine A 100 mL solution of 0.1 M glycine at pH 1.72 was titrated with 2 M NaOH solution. The pH was monitored and the results were plotted on a graph, as shown at right. The key points in the titration are designated I to V. For each of the statements, identify the appropriate key point in the titration and justify your choice. Glycine is present predominantly as the species +H3NOCH2OCOOH. Half of the amino groups are ionized. The average net charge of glycine is zero. The average net charge of glycine is 1. This is the isoelectric point. This is the end of the titration. 怎样确定蛋白质内二硫键的数目，怎么确定游离的巯基的数量 什么是肽键？什么是肽平面？ 什么叫双缩脲反应？ 什么是活性肽？ 肽链：Glu-Ser-Cys-Trp-Lys应该怎么念？（规范读法） 什么是蛋白质的一级结构，包括哪些内容？ 肽键有怎样的特点？ 蛋白质氨基酸顺序的一般步骤是怎样的？ 怎么证明蛋白质是氨基酸通过脱水缩合形成肽键而形成的 有一个长链多肽，其侧链上有羧基30个(pK=4. 3)，咪唑基10个(pK=7. 0)，—氨基15个(pK=10)，设C末端的?