《脂质的种类和功能》同步习题2.docVIP

《脂质的种类和功能》同步习题 1．用苏丹Ⅲ染液检测脂肪时，脂肪颗粒被染成橘黄色，但要立即观察，否则脂肪颗粒将被溶解。能够溶解脂肪的是(　　)。 A．染液中的苏丹Ⅲ粉 B．染液中的酒精 C．颜色反应产生的热量 D．颜色反应中的生成物 2．下列关于脂质的叙述，错误的是(　　)。 A．有些固醇类物质是构成细胞膜的成分 B．有些脂质能激发和维持动物第二性征 C．磷脂是细胞膜的主要成分，它的基本组成单位是甘油和脂肪酸 D．性激素在动物生殖细胞的形成中具有重要作用 3．下列说法中不正确的是(　　)。 A．脂质只含有C、H、O三种元素 B．各类脂质都有一个特性，就是不溶于水 C．植物细胞中也存在脂肪 D．所有构成生物体的细胞中都存在磷脂 4．下列有关脂质的叙述错误的是(　　) A．脂肪是主要能源物质 B．磷脂是构成生物膜的重要物质 C．“胖子怕热，瘦子怕撞”能反映脂肪的作用 D．佝偻病可能是由于缺少维生素D引起的 5．一头猪饱食过一餐后饿它五天，在这五天的不同时间里，作为体内主要的能源物质会有所不同。这五天的时间里，作为主要的能源物质依次是(　　) A．脂肪、糖类和蛋白质 B．糖类、脂肪和蛋白质 C．蛋白质、脂肪和糖类 D．糖类、蛋白质和脂肪 6．生物体内脂肪的生理功能包括(　　) ①生物膜的重要成分　②储能物质　③缓冲和减压、保护内脏器官　④具有生物学活性，对生命活动具有调节作用　⑤促进人和动物肠道对钙和磷的吸收　⑥绝热体，保温作用 A．①②⑥ B．②③⑥ C．③④⑤ D．①②③④⑤⑥ 7．脂类物质在细胞中具有独特的生物学功能，下面有关脂类物质的生物学功能中，属于磷脂的生物学功能的是(　　) ①生物膜的主要成分 ②储存能量的分子 ③构成生物体表面的保护层 ④很好的绝缘体，具有保温作用 ⑤具有生物活性，对生命活动起调节作用 A．①③ B．⑤ C．① D．②④ 8．下图为脂质分子的示意图，根据所学知识回答相关问题： (1)A分子为______________；B分子为______________；C分子为______________。 (2)________是细胞膜的重要物质成分；________在细胞代谢和调节中具有重要作用；________是细胞能量的储存形式。 (3)它们在化学组成和化学结构上有很大的差异，但共同特征是________________________________________________________________________。 参考答案： 1．解析　脂肪不溶于水，易溶于酒精等有机溶剂。染液中的苏丹Ⅲ粉是染色剂，不是用来溶解脂肪的。 答案　B 2．解析　胆固醇是构成细胞膜的成分。性激素能激发和维持第二性征，促进生殖细胞的形成，故在减数分裂中具有重要作用。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的。 答案　C 3．解析　分析四个选项，脂质除含有C、H、O外，有的还含有N、P等，故A错；各类脂质在化学组成上和化学结构上的差别较大，但是都有一个特性，就是不溶于水，而溶于有机溶剂，故B正确；脂肪并不是只有动物才有的，故C正确；细胞有细胞膜等生物膜结构，不管哪种生物膜都是由蛋白质和磷脂等组成的，故D正确。 答案　A 4．解析：选A。脂肪是主要的储能物质，糖类是主要的供能物质。 5．解析：选B。正常情况下，糖类是主要的能源物质，脂肪是良好的储能物质，脂肪、糖类和蛋白质的供能顺序为糖类、脂肪和蛋白质。 6．解析：选B。磷脂是构成生物膜的重要成分；具有生物学活性，对生命活动具有调节作用的是性激素；能促进人和动物肠道对钙和磷吸收的是维生素D，二者都属于固醇类物质。 7．解析：选C。磷脂是构成生物膜的重要成分。②④属于脂肪的功能，⑤是固醇类物质的功能，③是植物蜡的功能。 8．答案：(1)磷脂　脂肪　固醇类 (2)磷脂　固醇类　脂肪 (3)不溶于水