壳寡糖产品介绍20141010.pptVIP

壳 寡 糖 ——新食品原料 Company Logo 以上是一些壳寡糖功能研究的文献，证明壳寡糖是非常有效果的，我想大家也一定希望能够用到自己的产品研发中，为产品增加更高的附加值，接下来我们再看下他的法规情况。 这是我们整理的一些壳寡糖食用量的参考数据，希望能为您的产品研发提供帮助。 1 壳寡糖概述 2 3 格莱克壳寡糖 壳寡糖市场前景 生 物 活 性 及 功 能 研 究 文 献 来 源 分 子 结 构 法 律 法 规 壳寡糖概述 建 议 食 用 量 壳寡糖来源 脱乙酰化 生物降解 壳寡糖 完全溶于水 分子量小于 2000以下 几乎 100％被体内吸收 甲壳素 几乎不溶解在水、酸、碱、有机溶剂 分子量几十万到百万以上 体内很难吸收 壳聚糖 溶解在弱酸性的水溶液. 分子量几十万到几百万 只能吸收1-5% 脱蛋白、脱钙 壳寡糖分子结构 壳寡糖生物特性 壳寡糖功能 免疫调节 抗炎 增强骨密度 化学性肝损伤辅助保护 神经保护作用 抗肿瘤 多元化生物活性 研究文献--免疫调节 壳寡糖对免疫的两个环节———细胞免疫和体液免疫都有明显改善作用。 曹秀明;徐海娇;尚明;刘万顺;;壳寡糖抗肿瘤和免疫调节作用的实验研究[J]; 哈尔滨商业大学学报(自然科学版);2006年04