第3章 细胞细胞及其基本生理功能_1.pdf

一节 细胞膜的结构及其功能 第三章 细胞及其基本生理功能 一、细胞膜的化学组成和分子结构 (5 学 时) 电子显微镜下观察，可见细胞膜(cellular membrane)为内外两层电子致密带，中间为疏松 带， 均厚为2.5 nm。称为单位膜或生物膜。 化学成分：脂质、蛋白质、糖。 细胞膜不但是细胞和环境之间 的屏障，也是细胞和环境之间进 行物质交换、信息传递的门户。 细胞膜的功能是由膜的结构决定 的，膜中的脂质分子层主要起了 屏障作用，膜中的特殊蛋白质则 与物质的跨膜转运和信息的跨模 传递有关。 （1 ）脂质 1972年Singer和Nicholson提出 70%磷脂、30%胆固醇、少量鞘脂 液态镶嵌模型(fluid-mosaic model)学说 均为双嗜性分子，形成双分子层，体温条件下呈液态。 （2 ）蛋白质 生物膜是以有极性的液态脂质双分子层为基架， 镶嵌蛋白：以a螺旋或球形结构镶嵌在脂质双分子层 其中镶嵌着具有不同分子结构，从而具有不同生理功 （表面蛋白、结合蛋白） 能的蛋白质。脂质的亲水性端分别朝向膜的内外两 可作为载体、通道、离子泵、受体、酶、免疫蛋白等。 侧，疏水性端相互靠近位于膜的内部。膜蛋白质分子 （3 ）糖 镶嵌在脂质双分子层上：有的附着在膜的内或外表 为寡糖和多糖，形成糖脂和糖蛋白，是细胞的特异性 面；有的半镶嵌在膜的内或外表面；有的蛋白质侧贯 标志。 穿整个脂质双分子层，两端暴露在膜的内外两侧。糖 如：红细胞膜A、B凝集原的差别在于糖链中一个糖基 和膜上的脂质或蛋白质结合，形成糖脂和糖蛋白。糖 的差别。 脂和糖蛋白的糖链部分，几乎都裸露于膜的外表面。 这些糖链可以成为细胞的特异性标志。 1 PDF created with pdfFactory Pro trial version 二、细胞膜的跨膜物质转运功能 1. 单纯扩散 概念:物质不受阻碍地由膜的高浓度一侧向 可分为四种形式： 低浓度一侧移动的现象。 纯扩散(simple diffusion)； 特点: ①扩散速率高