臭氧溶解特性及对哈密瓜中农药残留降解的研究.pdfVIP

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2017-10-15 发布于福建
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臭氧溶解特性及对哈密瓜中农药残留降解的研究.pdf

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中国农学通报 2014,30(25):207-212 Chinese Agricultural Science Bulletin 臭氧溶解特性及对哈密瓜中农药残留降解的研究 1 2 2 1 王琼，姜微波，曹建康，李红卫 1 （北京农学院食品科学与工程学院/农产品有害微生物及农残安全检测与控制北京市重点实验室/ 2 食品质量与安全北京实验室，北京102206；中国农业大学食品科学与营养工程学院，北京100083）摘要：为探讨臭氧水处理对农残降解的影响，研究了臭氧水的溶解特性以及臭氧水在不同浓度、不同处理时间、不同pH 和不同处理方式对哈密瓜中4 种农残（马拉硫磷、毒死蜱、高效氯氰菊酯和百菌清）降解的效果。结果表明：臭氧的溶解度随吸收液体积增大、pH 的升高而下降，pH 4 时的溶解度最高为 10.15 mg/L ；哈密瓜中4 种农残的降解率随着臭氧浓度的增加、浸泡时间的延长均有不同程度的提高；动态臭氧水处理的降解率显著高于静态处理(P＜0.05) ；pH 10 的臭氧水动态处理30 min 效果最佳，马拉硫磷、毒死蜱、高效氯氰菊酯、百菌清4 种农药的降解率分别是90.87%、85.62%、78.31%和85.26%。关键词：哈密瓜；臭氧水；溶解特性；农药残留；降解率中图分类号：TS207.5 文献标志码：A 论文编号：2014-0818 OzoneDissolutionCharacteristicsandRemovalEffectofPesticideResidues inCantaloupesbyOzoneWater 1 2 2 1 WangQiong,JiangWeibo,CaoJiankang,LiHongwei 1 (FacultyofFoodScienceandEngineering,BeijingUniversityofAgriculture/ BeijingKeyLaboratoryofAgriculturalProductDetectionandControlofSpoilageOrganismsandPesticideResidue/ BeijingLaboratoryofFoodQualityandSafety,Beijing102206; 2CollegeofFoodScienceNutritionEngineering,ChinaAgriculturalUniversity,Beijing100083) Abstract: Inordertoinvestigatetheeffectofozonetreatmentonpesticidedegradation,thispaperstudiedthe ozonewatersolubilitycharacteristicsandtheeffectofdifferentconcentrationsofozoneinwater,different treatmenttimesanddifferentpH,differenthandlingwaysoncantaloupewhichwithfourkindsofpesticide residues(mal