好美味美食DIY{自己搜罗整理}.ppt

美食DIY  选的这些都是自己在家能做的 写论文写得无聊，看PPT时自己也做了个。 挑的都是容易实施的。美食很有观感和味感呀。 【DIY咸蛋黄焗玉米】1、玉米粒加入淀粉拌均匀,淀粉基本裹在玉米粒上。2、锅中倒油,烧至约六成热,下入玉米粒炸至约一分钟至表面干脆。3、炸好的玉米粒捞出,把锅中油倒出,锅中不用再放油,将玉米粒放入翻炒两下。4、加入碾好的咸蛋黄,将咸蛋黄与玉米粒混匀翻炒,至所有蛋黄成沫状捞出即可。 【中国味道烤土豆】 原料： 土豆 配料： 葱姜蒜粉、盐、酱油、孜然粉、烧烤酱、胡椒粉、辣椒粉、红糖、还有你喜欢的调料 。 做法： 1、土豆切片不切断；两边摆上筷子，你就勇敢地切吧，保证不断； 2、加入所有配料，在每片土豆上涂均，腌20分钟； 3 盖上锡纸入烤箱，250度，1小时。 软炸脆皮香蕉1、香蕉去皮切段，蛋液放碗里打散，一盘准备适量面粉和淀粉的混合物，另一个盘子准备适量面包糠。2、香蕉先均匀地粘一层面粉，取出再粘一层蛋液，最后粘一层面包糠。3、锅里放适量油，5成热放入香蕉，中小火炸至金黄色即可捞出。 【香蕉脆片】1.选取成熟了但又不会很软的香蕉,切成3毫米左右的片,均匀放置在铺了高温不沾布的烤盘上,香蕉片上可撒少许细砂糖;2.烤箱100度预热,烤盘放入中层60分钟;3.60分钟后拿出不沾布,放在烤网上,继续中层20分钟;4.取出放凉,将香蕉片从不沾布上取下即可;5.可放入密封盒内防潮~ @一切与美食有关 【脆皮香蕉】①香蕉去皮，从中间切开，切成寸段；②鸡蛋打散，和面粉、香油一起入碗中拌匀，再放入切好的香蕉段拌匀；③锅中放油烧热，把蘸好糊的香蕉段依次放入锅中，炸成金黄色，捞出沥干油，放入盘中，撒上白糖即可。~~你学会了吗？回家试试吧！ 【杂粮小饭团】1.杂粮放入一只干净的碗中,加入清水淘洗干净;将米放入电饭煲,加入足量水,煮熟杂粮饭放温,取一碗待用;2.取一只空碗,加入半碗水,放入洗净的玉米,微波高火4分钟,小火腿切成小粒,熟透的玉米剥下玉米粒,放凉待用;3.将还有余温的杂粮饭与玉米粒和火腿粒混合,戴上一次性手套,捏成小饭团即可。 【芝麻奶黄包】原料：面粉350g，牛奶150g，白糖30g，酵母2g，芝麻适量；奶黄陷原料：鸡蛋2个，淀粉50g，吉士粉20g，牛奶100g，糖60g。烹饪方法：1、面皮材料揉成面团第一次发酵。2、面团排气，加入黑芝麻碎揉匀。3、第二次发酵。4、将奶黄原料混合，微波炉高火4分钟，每半分钟拿出来搅拌即可。 【美味的炒馒头】制作：两只鸡蛋打散，在蛋液中加盐，鸡精搅匀，再把馒头切小块放入蛋液中挂匀，切一些葱花备用 油热后放入葱花爆香，再放入挂匀蛋液的馒头块 翻炒至馒头变金黄色并稍有焦色关火！非常简单！也很好吃~～~ 【玉米烙】金灿灿香甜甜的玉米，烙成饼就是很棒的早餐了，而且超级简单！1.玉米罐头沥干水份，也可以放入一些苹果丁，加入生粉搅拌均匀。2.锅里刷一点点油，倒入玉米丁，凝固后倒油小火煎５－６分钟。3.盛出来，切小块即可食用。 【咸味奶香爆米花】把黄油切入大碗中，室温软化，或者最好直接融化掉更好，倒入苞谷；把装好苞谷的大碗放入微波炉中，盖上盖子，我随便找了个碟子盖住；调高火，4-5分钟，听到里噼里啪啦的响，直到响完就关火。 【泡菜炒年糕】锅中烧开水，放入年糕煮2分钟，然后连水一起倒入容器中，继续浸泡5分钟。辣白菜切丝，洋葱切丝。锅里热油，放入洋葱爆香，倒入辣白菜翻炒一会。加入沥去水份的年糕继续翻炒。倒入泡菜汁，一直炒至汤汁粘稠。加入青蒜出锅。 【糖醋里脊】1.肉切大片用刀轻排剁，切条块入碗，放黄酒盐味精拌匀，再将糖醋老抽盐味精淀粉放另一碗，打鸡蛋兑汁，湿淀粉与面粉拌匀。葱切碎姜蒜切末；2.热锅倒油六成热肉下锅炸微黄捞出；3.油温七成复炸1分捞出；4.锅留底油葱段爆香，加三汤匙水倒芡汁烧沸。收汁淋在肉条即成。 【糖醋里脊的好吃做法】制作：（1）肉洗净切片，加入鸡蛋液，水淀粉，面粉抓匀。 （2）碗中放料酒，糖，醋，盐，葱，姜，水淀粉，少许汤兑成汁。（3）锅放油烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出控油。（4）锅留底油，烹入糖醋汁，倒入肉片，翻勺，淋香油出勺即可。 【石锅烧排骨】洋葱和排骨焯水；石锅中放排骨和洋葱，注入开水，放入葱姜蒜，香菇，调入料酒，老抽，生抽，冰糖，然后放在火上加热；石锅中汤汁沸腾后转小火；加入胡萝卜，土豆，和金针菇，调入料酒，生抽，冰糖，和胡椒粉焖煮，大火收汁即可。 【DIY茄汁排骨】主要用料:肋排,生粉,蕃茄酱,蚝油,鸡粉,芝麻.做法：1、排骨洗净用盐、鸡粉、料酒淹15分钟，裹上生粉;2、锅里倒入油到七成热时把排骨放下炸熟捞起;3、把蕃茄酱、生抽、盐、糖、蚝油、水调汁4、锅里留少许油，把调好的汁倒入锅里烧开放入炸好的排骨煮到收汁即可5、洒上芝麻和葱花。 【鱼