液态纯牛奶可见近红外漫反射光谱PLS 鉴别.pdfVIP

2011年 9月 1日 现代电子技术 Sep．2011 第 34卷第 17期 ModernElectronicsTechnique Vo1．34No．17 液态纯牛奶可见／近红外漫反射光谱 PLS鉴别 吕建波 (西安文理学院 机械电子工程系，陕西 西安 710065) 摘 要 ：利用可见 ／近红外光谱技术研究了一种液态纯牛奶品牌鉴别模型。首先利用近红外分析仪 InfraXact 获得3种 品牌共 9O个样本的漫反射光谱 ，分别对其赋值 ，采用偏最小二乘法(PLS)建立鉴别模型；其次 比较典型光谱散射预处理和数 学预处理对建模 的影响，探索到建模优化预处理方法为 SNV+Detrending、5点间隙的一阶导数处理、5点平滑波长 ；实验结 果表明，模型的RMSEC，R：，RMSEP，Bias和R；分别为0．515，0．937，0．561，0．296和0．912，对57个校正样本和30个独立 预测样本进行鉴别，其准确率分别达到了100 和 96．7 。 关键词 ：液态纯牛奶 ；可见／近红外光谱 ；漫反射 ；偏最小二乘法；光谱预处理 中图分类号：TN219—34 文献标识码 ：A 文章编号：1004—373X(2011)17—0166—03 BrandDiscriminationofLiquidPureMilkUsingVisible／NearInfraredDiffuse ReflectanceSpectroscopyBasedon PLSM odel L0Jian-bo (MechanicalandElectronicEngineeringDepartment，Xi’anUniversityofArtsandScience，Xi’an710065，China) Abstract：AmodelforbranddiscriminationofliquidpuremilkbyVis／NIRwasdeveloped．Firstly，thediffusereflectance spectrum of90 samplesweremeasuredbytheInfraXactTM spectrometer，andPLS wasusedto build thediscriminating mode1．Secondly。thecalibrationresultswerecomparedbydifferentpretreatmentmethods，andthepreferablemethod(SNV+ Detrending，1stDerivative，5，5)wasfoundout．Theexperimentalresultsshow thattheRMSEC，R：，R ，RMSEP，Bias andofthemodelare0．515，0．937，0．561，0．296and0．912，andthediscriminating rateofthe57training samplesand 30predictivesamplesare100 and96．7 ，respectively． Keywords：liquidpuremilk；Vis／NIR；diffusereflectance；PLS；spectralpretreatment 0 引 言 1 实验材料与样本光谱测量 液态纯牛奶营养丰富全面，口感醇正可人，具有促 1．1 样本准备与划分 进青少年智力发育，镇静安神，抗衰老等功效，深受广大 从当地超市采购 3种典型品牌液态纯牛奶，分别为 消费者的喜爱，面对 目前 Et益膨胀的市场需求，大量品 蒙牛(内蒙古)、伊利 (内蒙古)、银桥 (陕西)，每一品