三株产乳酸芽孢杆菌共生培养胞外代谢产物的活性与成分分析.docVIP

三株产乳酸芽孢杆菌共生培养胞外代谢产物的活性与成分分析 　　摘要：对3株产乳酸芽孢杆菌共生培养产生的胞外代谢产物的活性与化学成分进行了初步研究，用杯碟法测定代谢产物的抑菌活性，用气相色谱质谱仪（GC/MS）分析代谢产物的成分。结果表明，3株菌共生培养产生的胞外代谢产物有抑菌活性，对革兰氏阳性菌的抑制作用强；胞外代谢产物中，4-叔丁基-2，6-二甲基-3，5-二硝基苯乙酮相对含量最高，为11.16%；其次是开司米酮（5.13%）和烯丙基苯酚（4.02%）；初步确定的抑菌物质为烯丙基苯酚，芳香类物质为4-叔丁基-2，6-二甲基-3，5-二硝基苯乙酮和开司米酮。 　　关键词：芽孢杆菌；共生培养；代谢产物；抑菌物质；芳香物质 　　中图分类号：S816.7 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2017）05-0915-04 　　DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2017.05.031 　　Analyses on the Activity and Composition of Extracellular Metabolites from Symbiotic Culture Liquid of Lactic acid Bacillus Strain SC， SL1 and TR 　　ZHONG Ri-cong1，LIU Ying2，XU Chun-hou2 　　（1.Guangdong Guangken Animal Husbandry Co.，Ltd.，Guangzhou 510612，China； 　　2.Agricultural College，Guangdong Ocean University，Zhanjiang 524088，Guangdong，China） 　　Abstract： The antibacterial activity and chemical composition of extracellular metabolites produced by the Lactic acid Bacillus strain SC，SL1 and TR on symbiotic culture were studied using the method of cup dish and gas chromatography-mass spectrometer. The results showed that antibacterial substances existed in the extracellular metabolites produced by three Bacillus on symbiotic culture，it had strong bacteriostatic action to gram positive bacteria. In the extracellular metabolites，the 4-tert-butyl-2，6-dimethyl-3，5-dinitroacetophenone was the highest in the relative amount，for 11.16%， followed by cashmeran（5.13%） and allylphenol（4.02%）. Allylphenol was preliminary identified as the antibacterial substances，4-tert-butyl-2，6-dimethyl-3，5-dinitroacetophenone and cashmeran were the aromatic substances. 　　Key words： Bacillus； symbiotic culture； metabolite； antibacterial substance； aromatic substance 　　微生?B制剂具有调节肠道功能紊乱、抑制病原菌繁殖、维持肠道内菌群平衡、促进机体生长和提高免疫力等作用[1，2]，且能够解决服用抗生素带来的耐药性、二重感染及药物残留等问题，已被广泛用于畜牧、水产养殖及饲料等行业[3-7]。微生态制剂的制备需要益生菌，而产乳酸芽孢杆菌是一类既能产生乳酸又能形成芽孢的革兰阳性杆菌，同时具有乳酸菌和芽孢杆菌的优点，已成为最理想的益生菌之一[8]。芽孢杆菌SC、蜡状芽孢杆菌SL1和芽孢杆菌TR是徐春厚等[9]分离鉴定的益生菌，为了探讨3株产乳酸芽孢杆菌共生培养时的胞外代谢产物的活性及其化学成分，进行了抑菌试验和气相色谱质谱仪（GC/MS）分析，以期为3株益生菌的开发应用提供参考。 　　1 材