食品小作坊质量管理手册.docVIP

二〇一〇年三月 质量方针 一、质量方针：以质量求发展，满足顾客需求。 二、本厂质量方针确保： 1、信守对顾客的保证与承诺，以国家法律法规为准则，以标准为判断依据，以手册为行动指南，竭诚为顾客提供优质服务。 2、加强内部质量管理，增强质量意识，持续改进质量工作，不断提高本厂产品知名度和美誉度。 3、质量方针由厂长批准发布，修订后应重新批准发布。 质量目标 产品出厂合格率达到100％，过程控制率达到95％以上，客户信息反馈处理率达到100％，合同履约率达100％，无用户投诉。 质量职责 厂长职责 1、负责建立健全生产经营管理系统，并对生产经营管理统一领导，全权负责。 2、贯彻执行国家有关法律、法规和政策。 3、以顾客满意为目标，确定并且满足顾客需求，持续提高顾客满意，对产品服务质量全面负责。 4、组织制定质量方针和质量目标，建立健全质量体系，抓好质量管理工作，主持处理质量问题。 5、负责对质量管理工作体系有关事宜的外部联络。 生产负责人职责 1、贯彻有关法律法规和规章，参与制定并实施本厂的质量方针、质量目标，对质量体系的有效性负责。 2、负责处理生产过程中与质量有关的问题，对最终质量负责；提出质量工作计划和质量改进要求。 3、负责技术和质量保证工作，抓好关键点控制，发现问题及时组织解决和处理。 4、对不合格品控制及纠正和预防措施的落实情况进行监