2017年秋高中生物 第一册 第二章 生命的物质基础课件2 沪科版.pptVIP

五、蛋白质 1、主要元素组成：C、H、O、N 2、含量：占细胞干重50%以上 3、基本组成单位：氨基酸 ①氨基酸的结构通式： ②氨基酸的结构特点： ③氨基酸的结合方式： H ∣ H2N — C — COOH ∣ R （氨基） （羧基） （侧链基团，决定氨基酸的种类） 每个氨基酸分子中至少含有一个氨基和一个羧基，且它们都连接在同一个碳原子上。 脱水缩合 肽键的结构简式：－C－N－ ‖ ︱ O H 或－CO－NH－ 计算关系（“链状”多肽） 【关系1 】 肽键数＝脱去水分子数＝? 【关系2 】 至少游离氨基数＝至少游离羧基数＝? 【关系3 】 蛋白质分子量＝? ∴实际数目＝? 计算关系（“链状”多肽） 【关系1 】 肽键数＝脱去水分子数＝氨基酸数－肽链数 【关系2 】 至少游离氨基数＝至少游离羧基数＝肽链数 【关系3 】 蛋白质分子量＝氨基酸平均分子量×氨基酸数 －18×脱去水分子数 ∴实际数目＝肽链数＋R基中含有的氨基/羧基数 环状肽：？ 【典例训练1】下面是三种化合物的结构简式，有关三种化合物的叙述中错误的是( ) A.三种化合物可以用一个结构通式表示 B.三种化合物的共同点之一是都含有一个氨基、一个羧基 C.三种化合物都不能与双缩脲试剂发生紫色反应 D.三种化合物两两结合形成的物质的游离氨基、羧基数不同 B 3．某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽，则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数依次是(　　) A．9、42 B．2、42 C．2、51 D．9、51 A 5．某蛋白质由2条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少含有氧原子多少个(　　) A．n－2 B．n－4 C．n＋2 D．n＋4 C 6．大肠杆菌中某蛋白质分子由m条肽链构成，共有n个氨基酸，则该蛋白质分子含有的肽键数以及控制其合成的基因至少含有的脱氧核苷酸数目依次是(　　) A．n－m,6n B．n－m,3n C．n－1,6n D．n－1,3n A 4、蛋白质的分子构成： 化学元素→氨基酸→多肽 （C、H、O、N） →蛋白质 →空间结构 多肽与蛋白质的区别： a、结构上：多肽结构简单，而蛋白质则复杂。 b、功能上：多肽往往无生物活性（有些多肽具有活性），而蛋白质则具有生物活性。 1）多样性 直接原因：氨基酸的种类不同 氨基酸的数目不同 氨基酸的排列顺序不同 肽链的空间结构不同 根本原因：DNA分子的多样性 5、蛋白质的特性： ①结构多样性： ⅰ细胞膜、细胞质、肌肉、皮肤、毛发等 机体构造的主要成分 ⅱ形成酶、抗体、激素、血红蛋白等必需 的原料 ⅲ作为能量供机体利用 ②功能多样性： 决定 2)特异性：每个特定的蛋白质分子，含有的氨基酸的数目、 种类、排列顺序以及肽链的空间结构是一定的。→在分子水平上可用于物种区分。 →意义：决定生物的多样性 C、H、O、N、P 核苷酸（由一个磷酸、一个五碳糖、 一个含氮碱基组成） 磷酸 五碳糖 含氮碱基 携带遗传信息，与遗传、变异和蛋白质的合成有密切关系。 六、核酸 1、作用： 2、元素组成： 3、基本组成单位： 4、分类： （按所含五碳糖分） 脱氧核糖核酸（简称DNA） 核糖核酸（简称RNA） 分布 基本组成单位 磷酸 脱氧核糖 含氮碱基 磷酸 核糖 含氮碱基 腺嘌呤（A） 鸟嘌呤（G） 胞嘧啶（C） 胸腺嘧啶（T） 腺嘌呤（A） 鸟嘌呤（G） 胞嘧啶（C） 尿嘧啶（U） 主要存在于细胞核内，少量存在于细胞质中 主要存在于细胞质中，少量存在于细胞核内 脱氧核糖核苷酸 核糖核苷酸 P P P A—P～P～P 腺嘌呤 高能磷酸键 核糖 腺苷(A) ATP 分子结构 简 式 三个磷酸基团 腺苷三磷酸 ～ ～ 【思考】 1）只含DNA的生物，碱基种类为 种，脱氧核糖核苷酸种类为 种，五碳糖为 种。 2）只含RNA的生物，碱基种类为 种，核糖核苷酸种类为 种，五碳糖为 种。 。 3）含有DNA和RNA的生物，碱基种类为 种，核苷酸种类为 种，五碳糖为 种。 4、含有DNA的细胞器： 。 5、含有RNA的细胞器： 。 4 4 1 4 4 1 5 8 2 1