《秋日便当》—〔日〕吉井忍.pdfVIP

秋日便当 〔日〕吉井忍 著 浙版数媒 2 版权信息 秋日便当 〔日〕吉井忍 著 ©Yoshii Shinbu 2013 ©浙江出版集团数字传媒有限公司 2013 本书版权为浙江出版集团数字传媒有限公司所有，非经书面授权，不得在任何 地区以任何方式反编译、翻印、仿制或节录本书文字或图表。 DNA-BN ：ECFP130912 最后修订：2013年9月12 日 出版：浙江出版集团数字传媒有限公司 浙江 杭州 体育场路347号 互联网出版许可证：新出网证 （浙）字10号 电子邮箱：service@ 网　　址： 浙江出版集团数字传媒有限公司为作者提供电子书出版服务。 本书电子版如有错讹，祈识者指正，以便新版修订。 ©Zhejiang Publishing United Group Digital Media CO.,LTD,2013 No.347 Tiyuchang Road, Hangzhou 310006 P.R.C. service@ 3 目　录 前言：打开便当，开始回忆 （一）草食男的一周 周一：稻荷寿司便当 （附：狐狸和豆皮） 周二：金平、栗子饭便当 （附：关于牛蒡） 周三：三明治便当 （附：最佳刀法！） 周四：天妇罗便当 （附：“天妇罗”并非日语） 周五：小饭团便当 （附：健康秘密“孙子很温柔” ） （二）肉食女子的一周 周一：“章鱼”香肠便当 （附：香肠的类型与变化） 周二：香菇塞肉便当 （附：便当盒如何选） 周三：河童卷便当 （附：河童卷是什么） 周四：和风蛋包便当 （附：魔芋小传） 周五：日式鸡翅便当 （附：便当黄金比率3:2:1） 结语：失败大丈夫 4 秋日便当·前言 5 打开便当，开始回忆 炎夏刚过，北京将迎来短暂的秋天。蓝天明显比其他季节开阔些， 云彩被高空强风拉成细丝，空气和阳光都变得温和宜人。每逢这样的天 气，我会带上便当和保温杯出门。我们小夫妻在北京朝阳区租了房，离 798艺术区不远。走进艺术区找个安静的角落 （这几年游人如织，清净 也难觅了），坐下打开便当盒。 6 7 白饭上放一颗梅干，感觉就和风起来。 喝口热茶，吃点便当，浮现起的总是儿时记忆。我的“ 自我意识”到 了幼儿园才发芽，人生的最初记忆也是从那时候开始的。 我从3岁开始上幼儿园，地点位于东京郊区的八王子市，班名“鹿 组” 。这家幼儿园的午餐是外包商送来的。每到中午，年轻漂亮的山口 老师照例给小朋友们分发便当。穿着幼儿园的制服的我 （白色衬衫和深 绿色裙子），也满怀期待打开了饭盒。哎哟！一大块白饭，中间只有小 小一颗“梅干 （Umeboshi ）” 。关于便当的最初记忆就这么简单，我都不 记得有没有吃完。 多年后，我和打小一起长大的真实子 （Mamiko ）聊起幼儿园生 活。两人首先想到的就是无数份红色塑料饭盒里的便当。真实子赞不绝 口，我却只记得悲哀的“ 日本国旗” （白饭＋梅干）便当。人的记忆真是 奇妙。 升入小学后，午餐大家都吃学校厨师做的“给食 （Kyuusyoku ）”， 吃便当的机会反而不多了。只有在秋季运动会、远足等集体活动时，才 能吃到母亲做的便当。无论饭盒里装的是什么，我都觉得特别珍贵，吃 得特香。 我读初中的那几年，母亲最辛苦：又要照顾刚上幼儿园的妹妹，又 要为我这个长女准备便当。因为忙碌，菜式