香肠比隔夜菜更可怕.pdfVIP

-平I-I--果 也 能有 效 提 神 睡觉是人必不可少的行为之一。通过睡眠休息，人体可以促进体内组织的生长 和修复，从而消除体力疲劳。不仅如此，睡眠还可以消除精神疲劳、缓解压力。所以， 如果人长时间不睡觉，精神和身体将会受到双重伤害，严重时就会影响生命。 苹果含有丰富的糖类、维生素、微量元素以及水溶性食物纤维和有机酸 ，是人 们公认的健康之果。不仅如此，苹果还具有天然的怡人香气，这种清香气味对于人 体来说，有舒缓压力、提神醒脑的功效，而苹果中充足的矿物质硼，也同样可以使困 倦的大脑快速恢复到清醒状态。喝杯咖啡不如吃个苹果的道理就在于此。(据 《东北 网》) 煮 玉 米 的妙招 怎样煮玉米营养丰富又 口感香甜 ，不妨试试 以下的步骤 ： 1)将玉米最外侧的厚皮剥掉，留最内层的2层薄皮，保留玉米须，洗净： 2)把玉米放人锅中，加入清水，没过玉米的表面，大火煮开后 ，盖上盖子煮8分 钟。 3)甜玉米和黏玉米的成熟时间不同，如果同一锅煮的话，煮8分钟后，先将甜 玉米夹出，再继续煮 2分钟黏玉米 4)煮好的玉米最好马上夹出沥干水分 ，不要长时间浸泡在煮玉米的水中，否则 玉米的味道就不浓郁了。(据 《中国食品科技网》) 香肠 比隔夜菜 更可JIIE 夏季是熟食消费的高峰时期，尤其是熟肉制品。但其中的亚硝酸含量不容小觑，可 比大家担心的隔夜菜中的含量高多了。 所谓熟肉制品，就是在超市或市场买的，拿回家就能吃的各种熟肉，包括香肠 、酱 肉、培根、火腿、腊肉、熏肉等，学名叫加工肉制品，被很多人奉为舌尖上的美食。但很可 惜，这些所谓的美食与乳腺癌、胃癌、胰腺癌等癌症有一些关联，除了饱和脂肪含量高、 煎炸过程中产生致癌物杂环胺、熏烤肉中含致癌物苯并芘等原因外 ，熟肉制品中普遍 存在的亚硝酸盐也有不可推卸的责任。 世界上很多国家在肉类加工品生产中都会加入亚硝酸盐。凡是粉红色的西式肉制 品，如培根、香肠、西式火腿等，都要添加亚硝酸盐发色。很多人都知道亚硝酸盐是一种 致癌前体物，但平时吃的香肠中到底含有多少?一顿吃多少是安全的呢?估计很少有人 仔细考虑过 国家相关标准中规定，肉制品中亚硝酸钠的残留量不得超过3O毫克 ／千克(允许 残留量比隔夜菜至少高出七八倍，比隔夜菜可怕多了)，而人体每 日允许摄人量为每公 斤体重0～0O6毫克，也就是说 ，一个体重50千克的成年人每 日最多摄入 3毫克亚硝 酸钠。按肉制品中亚硝酸钠的残留标准，一天最多吃 1OO克熟肉制品是安全的 100克 是 1～2根火腿肠的量，很容易就超标了，还真是得留心控制才行。 而隔夜菜中的亚硝酸盐含量并不高，肉肠、西式火腿、培根之类的粉红色熟肉比其 危害大多了，要引起大家重视 ，尽量少吃。偶尔吃熟肉制品，可以搭配维生素C丰