餐饮空间题库.doc

DO1了解餐饮空间的概念1道:散座餐区通道分为主通道尺寸不小于（1800）mm。次通道不小于（1350）mm。 D02灵活运用石材包柱节点材料6道： 绘制穿墙筋石材干挂节点图 绘制角钢隔墙石材干挂节点图 绘制石材干挂方柱包方柱节点图# 绘制洗手盆剖面节点图 绘制50-100干挂件 绘制透光云石吧台节点图 D03掌握大厅通道区域设计规范3道： 成人肩宽一般为（450）mm至(520)mm。 成人行走活动宽度为(900)mm。 大厅通道应通往楼梯电梯间及（消防通道）。 D06灵活应用玻璃饰面墙面节点6道： 绘制玻璃隔墙节点图 绘制玻璃隔断不锈钢踢脚节点图# 绘制玻璃隔断墙暗藏灯带节点图 绘制洗墙灯烤漆玻璃节点图 绘制窗与隔墙连接节点图 绘制墙面木做镜面玻璃暗藏灯带节点图# D07灵活应用木质地台节点绘制2道： 绘制木做地台节点图 绘制实木地板及复合地板剖面图# D10掌握轻钢龙骨纸面石膏板圆角隔墙节点3道: 绘制弧形隔墙节点图 绘制50沿顶沿地龙骨 绘制75沿顶沿地龙骨 D10掌握轻钢龙骨纸面石膏板配玻璃隔断节点5道： 绘制100沿顶沿地龙骨 绘制50隔墙竖向龙骨 绘制75隔墙竖向龙骨 绘制100隔墙竖向龙骨 绘制玻璃隔断实木踢脚节点图# D10掌握轻钢龙骨木饰面隔墙节点5道： 绘制转角隔墙节点图 绘制交叉隔墙节点图 绘制木做门节点图1 绘制木做门节点图2 绘制17x8实木花线大样图 D11掌握豪华包房顶面材料分析1道： 绘制筒灯剖面节点图 D11灵活运用豪华包房顶面节点3道： 绘制轻钢龙纸面石膏板配镜子吊顶节点图 绘制轻钢龙骨纸面石膏板局部壁纸饰面节点图 绘制木格栅配轻钢龙骨纸面石膏板吊顶节点图 D11掌握豪华包间地面节点绘制4道： 绘制墙地贴砖节点图 胶粘地毯木做踢脚节点图 砌台湿贴石材节点图 80x20实木踢脚大样图 D11掌握豪华包房墙面造型分析4道： 绘制玻璃扣节点图 方钢剖面图 矩形钢剖面图 木龙骨木饰面节点图 D11掌握豪华包房墙面节点绘制4道： 绘制15x6实木花线大样图 绘制7x6实木花线大样图 绘制4x4实木花线大样图 绘制4x3实木花线大样图 D12灵活运用角钢起架柱子施工工艺4道： 绘制角钢起架石材方柱包圆柱节点图 绘制30-50角钢大样图 绘制角钢正立面及背立面图 绘制5号槽钢大样图 D12灵活运用餐厅LOGO墙节点4道： 绘制暗藏双灯带节点图 绘制暗藏灯带木格栅节点图 绘制服务台剖面节点图 绘制接待台剖面节点图 D13掌握壁纸节点绘制4道： 绘制63x45石膏角线大样图 绘制42x46石膏角线大样图 绘制42x39石膏角线大样图 绘制41x41石膏角线大样图 D13了解油漆的种类及优缺点2道： （硝基清漆）又称喷漆、蜡克、硝基纤维素漆。它是以硝化棉为主要成膜物质，再填加合成树脂增韧剂、溶剂和稀释剂而制成的 亚光漆分为半亚光漆和（全亚光漆） D13掌握清油施工工艺4道： 清油饰面板上色油 或调色油 俗称 （擦色） 胡桃木饰面板为（深棕色）木纹纹理 樱桃木饰面板为（深红色）木纹纹理 枫木饰面板为（淡黄色）木纹纹理 D13掌握混油施工工艺4道： 混油表面清理用（原子灰）补钉眼 3厘板可以直接刷（混油）饰面 混油饰面涂刷后不可以看到（木纹纹理） 聚酯漆（聚酯、树脂）为主要原料 D14了解地砖种类2道： （通体砖）的表面不上釉，而且正面和反面的材质和色泽一致，因此得名。 （玻化砖）其实就是全瓷砖。起表面光洁但又不需要抛光。 D14掌握地砖施工工艺4道： 墙面砖铺贴前应进行挑选，并应浸水（2小时）以上，晾干表面水分。 铺贴前应进行放线定位和排砖，非整砖应排放在次要部位或阴角处。每面墙不宜有两列非整砖，非整砖宽度不宜小于整砖的（1/2）。 阴角砖应压向正角，阳角线宜做成（45°角）对接，在墙面突出物处，应整砖套割吻合。 结合砂浆宜采用(1：2.5)水泥砂浆，砂浆厚度宜为6～10mm。 D15掌握轻钢龙骨纸面石膏板吊顶材料6道： 绘制12x38轻钢龙骨主龙骨 绘制12x50轻钢龙骨主龙骨 绘制20x50轻钢龙骨辅龙骨 绘制轻钢龙骨辅龙骨挂件 不上人龙骨吊杆为直径为（6mm） 上人龙骨吊杆为直径为（8mm） D15掌握曲线轻钢龙骨纸面石膏板节点绘制6道： 可以直接弯曲的复合板材是（胶合板）一般为（3厘板） 通过开v型槽弯曲的复合板材是（细木工板）厚度为（18mm） （纸面石膏板）可以进行弯曲，但弧度不能过大，如果弧度过大，必须进行（切割）。 做弧形造型必须有（立肋）作为支撑，一般选用（细木工板）或木龙骨 弧形造型如果采用木结构做龙骨，必须刷（防火涂料）将B2等级变为（B1）等级 弧形木造型与吊杆通过（主龙骨吊件）及（自攻螺钉）固定 D15灵活运用单弧形加肋纸面石膏板吊顶材料2道： 弧形木龙骨吊顶需要（细木工板）做立肋，