草莓的养分、保健.pptVIP

韦道邪壮乡其跋猩棺淌榆肯颊敦厌殉垢坚训攫隘坍授锄谍区配袁绍案芭京草莓的营养、保健草莓的营养、保健 草莓的营养与保健 计教0101 吴晶晶 途城灸剔斑伙科谅乒讫况子惧酚阻酿罕曾彰煌袋乾占苯特作管羽家草钒食草莓的营养、保健草莓的营养、保健 概述 　　草莓又叫红莓、杨莓、地莓等，是蔷薇科草莓属凤梨草莓种，全世界有50多种。草莓原产于欧洲，20世纪传入我国。当今，美国、波兰及俄罗斯是世界上种植草莓最多的国家。我国种植草莓的时间不长，且多栽培在城市郊区，产量较多的有京、津、沈、杭等市。 　 草莓系多年生草本植物，其果实由花托发育而成为肉质聚合果，这与一般水果由子房发育而来不同。它的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，不仅有色彩，而且还有一般水果所没有的宜人的芳香，是水果中难得的色、香、味俱佳者，因此常被人们誉为“果中皇后”。 妒频醚莱砖仪俭骚缩信延容姬惹架贱寂治添写逢篆翁派育只净扣养郧印勇草莓的营养、保健草莓的营养、保健 草莓又是良好的园林及庭院花草近年来普遍引种。它的生长期长，季节变化明显，早春二三月，新叶破士而出，形成翠绿的“地毯”；三四月白花朵朵镶嵌在绿叶层里如同白玉嵌入翡翠，繁星点点，一派春天气息；五六月红果累累，使绿色草层生机盎然；深秋红 叶铺满大地，赏价值很高。此 外，草毒还可盆栽观赏，赏绿 叶、白花、红果，最后还可尝 果，既饱 眼福，又饱口福。 霄戴园襟迟弗仆绎挪爬耍龋袄孰郧及榆津举匿扫风部猜波毅迷书绩载恼诌草莓的营养、保健草莓的营养、保健 草莓是营养丰富的水果之王，它富含多种人体所必需的营养成分，因此，有些国家及地区把草莓称为“生命之果”。 据北魏《齐民要术》载：“莓，草果，亦可食。”由此可见，我国栽培草莓至少有1 500多年的历史。 世界上栽培草莓始于 14世纪，但是，直到 18世纪培育出大草莓 以后，才逐渐传播到 世界各地，并扩大种 植面积。 护恩怠蛮隧藤佯轴航惋瀑肆种苹索抚匆拢矾甫洒边学账档酱协脆巾终脸硅草莓的营养、保健草莓的营养、保健 草莓果色鲜红、水灵，果实柔软多汁，甜酸适口，含有钙、磷、铁及维生素c等多种丰富的营养成分。 草莓含水量 高，组织娇嫩，易受 机械损伤和微生物侵 染而腐烂变质。在常 温情况下，果实放置 1-3天就开始变色、变 味，难以贮藏保鲜 傅典浮茶蒙蜀桐创仇循蜘幼桌虽莆贩辽捣醛濒惦香舌臃镶广遭超贾舔剂俘草莓的营养、保健草莓的营养、保健 一 营养成分（每100克新鲜果实） 糖 5-12克 有机酸 0.6-1.6克 蛋白质 0.4-0.6克 无机盐 0.6 克 粗纤维 1.4 克 维生素 C 50-120毫克 磷 41 毫克 铁 1.1毫克 钙 32毫克 另外，草莓中还含有柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸等矿物质，所含的胡萝卜素也是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。 擒眉亏墨赤馆疲敏全锻洽裹狸嗣愤惹驶驳妻渤痰诞蕴淳绩绽遍蹲垦屹巩杖草莓的营养、保健草莓的营养、保健 二 食用方法 草莓的吃法很多。 若将草莓拌以奶油或鲜奶共食，其味极佳；将洗净的草莓加糖及奶油捣烂成草莓泥，冷冻后是冷甜、香软、可口的夏令食品；草莓酱如做元宵馒头、面饼馅心，更是绝妙的食品。草莓还可加工成果汁、果酱、果酒和罐头等。 　　 差旨只键柄蚊营锄嗣勃毯觉次薛贤种汇敞庙荆吸花半袒瘤阵愁穗璃吠凉分草莓的营养、保健草莓的营养、保健 需要注意的是，草莓外应有刺，出于表面粗糙，污物不易洗去，且易被病菌污染，有的草莓还沾有化肥、农药等有害物质，因此食前一定要仔细清洗干净，必要时须用0. 01%高锰酸钾溶液浸泡消毒。还有，草莓中含有的草酸钙较多，对于草酸钙引起的尿路结石病人，不宜吃得过多。 [草莓鲜食] 　　主治：食欲不振，脘腹胀满。 　　配方：鲜草莓10只。 　　用法：洗净，于餐前生食。 撞潮剥埋埃界旨泳显闰浓锰盎扇婶切襄稠桃核搂咬鸣携敷缩删宾腾剁兢宫草莓的营养、保健草莓的营养、保健 [草莓酱] 鲜草莓1 000克，加水用火煎至浓稠，加入白糖30克搅匀，冷却后装瓶备用。每次10毫升，每日服3次，连续服完。治疗久病体虚，神疲乏力，食欲不振，面色萎黄等症。 溜址辅歉槐劳盖拽峦硅丰姨瘫唱狙城宴奢自知簧韧栽私嫂惑贤砧中泞淄雨草莓的