烃物理性质及化学性质总结3.3.docVIP

有机物烃及其衍生物性质总结 2014.3.3 一．物理性质总结 1.烃类物理性质总结 ① 分子中碳原子数≤4时为气体，随着分子中碳原子数的递增，熔沸点升高，相对密度逐渐增大，常温下的存在状态由气态过渡到液态、固态； ②.难溶于水，易溶于有机溶剂； ③.密度比水小，与水混合后均在上层，为无色油状液体。 常见有机物的状态 ① 常温下为固体的有：饱和高级脂肪酸、饱和高级脂肪酸甘油酯(油脂)、高级脂肪酸盐、所有糖类、所有高分子化合物、三溴苯酚、三硝基苯酚、三硝基甲苯TNT等均为固体。（所有的高分子化合物、油脂一定是混合物）、苯酚、醋16.6℃以下②液态：油 状硝基苯、溴乙烷、乙酸乙酯、油酸 粘稠状石油、乙二醇、丙三醇?一般N(C)的烃③气态：气态：C4以下的烷烃、烯烃、炔烃、甲醛、一氯甲烷 a 烃类一般N(C)≤4的各类烃新戊烷亦为气态b衍生物类一氯甲烷（CH3Cl沸点为-24.2℃）甲醛（HCHO，沸点为-21℃） 气味?无味：甲烷、乙炔常因混有PH3、H2S和AsH3而带有臭味)稍有气味：乙烯?：苯及同系物、石油、苯酚?刺激性：甲醛、甲酸、乙酸、乙醛? 甜味：乙二醇、丙三醇、蔗糖、葡萄糖? 香味：乙醇、低级酯???????? 苦杏仁味：硝基苯? 4. 密度? 比水轻的：苯及苯的同系物、一氯代烃、乙醇、低级酯、汽油 比水重的：硝基苯、溴苯、乙二醇、丙三醇、CCl4、氯仿、溴代烃、碘代烃 2）大于水的密度，且与水（溶液）分层的有：多氯代烃、溴代烃（溴苯等）、碘代烃、硝基苯 5. 挥发性：乙醇、乙醛、乙酸? （1）难溶于水的有：各类烃、酯、高聚物 （2）易溶于水的有：低级的[一般N(C)≤4]醇、醛、羧酸及盐、氨基酸及盐、单糖、二糖（3）具有特殊溶解性的① 乙醇是一种很好的溶剂，既能溶解许多无机物，又能溶解许多有机物② 乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中更加难溶，同时饱和碳酸钠溶液还能通过反应吸收挥发出的乙酸，溶解吸收挥发出的乙醇，便于闻到乙酸乙酯的香味。 ③有的淀粉、蛋白质可溶于水形成胶体。蛋白质在浓轻金属盐（包括铵盐）溶液中溶解度减小，会析出（即盐析）。 ④线型支链型高聚物可溶于某些有机溶剂，而体型则难溶于有机溶剂。 ⑤苯酚在冷水中溶解度小（浑浊），热水中溶解度大（澄清）；某些淀粉、蛋白质溶于水形成胶体溶液。 7．有机物的颜色 ☆ 绝大多数有机物为无色气体或无色液体或无色晶体，少数有特殊颜色，常见的如下所示： ☆ 三硝基甲苯（ 俗称梯恩梯TNT）为淡黄色晶体； ☆ 部分被空气中氧气所氧化变质的苯酚为粉红色； ☆ 2，4，6—三溴苯酚 为白色、难溶于水的固体（但易溶于苯等有机溶剂）； ☆ 苯酚溶液与Fe3+(aq)作用形成紫色[H3Fe(OC6H5)6]溶液； ☆ 淀粉溶液（胶）遇碘（I2）变蓝色溶液； ☆ 含有苯环的蛋白质溶胶遇浓硝酸会有白色沉淀产生，加热或较长时间后，沉淀变黄色。 白色：葡萄糖、多糖?? 黑色或深棕色：石油? 各类烃的代表物的结构 烷烃 烯烃 炔烃 苯及同系物 nH2n+2(n≥1) CnH2n(n≥2) CnH2n-2(n≥2) CnH2n-6(n≥6) 代表物结构式 H—C≡C—H r 16 28 26 78 碳碳键长(×10-10m) 1.54 1.33 1.20 1.40 键 角 109°28′ 约120° 180° 120° 分子形状 正四面体 平面型 直线型 平面六边形有机化合物化学性质总结 类别及通式 代表物 反应类型 反应试剂 反应条件 生成产物 反应方程式 备注 取代反应 （纯）X2 .CH4 + Cl2 CH3Cl + HCl 不宜制取物质 裂化反应 无 催化剂/△ 小烷小烯 C16H34 C8H18 + C8H16 提高汽油产量 裂解反应 无 高 温 小烷小烯 C8H18 C4H10 + C4H8 制取化工原料气态烯烃 C4H10 C2H6 + C2H4 烯烃 CnH2n 乙烯 CH2=CH2 加成反应 H2 催化剂/△ 烷烃 CH2=CH2+H2 CH3-CH3 烯与烷转化 Br2（CCl4） 无 卤代烷 CH2=CH+Br2 CH2Br-CH2Br 鉴别与分离 HX 催化剂/△ 卤代烷 CH2=CH2+HX CH3-CH2X 制取一卤代烷 H2O 催化剂/△ 醇 CH2=CH2 + H2O CH3-CH2OH 工业制乙醇 氧化反应 KMnO4(H+) 可使酸性KMnO4溶液褪色 烯烃鉴