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生物化工品的生产工艺技术 3．产品提纯 产品提纯的目的主要是去除溶液中的各种微量杂质，进一步提高产物的纯度。常用的方法有沉淀法、层析法和吸附法。但是生物产品的提纯，更多用的是层析法。层析法有吸附层析法、离子交换层析法、分子筛层析法和亲和层析法等，根据不同被分离物的特性，选择不同的层析分离方法。 生物化工品的生产工艺技术 4．产品的最终分离 最后一步必须使产品达到规定的质量指标，以适合销售市场的要求。主要的单元操作是先离心分离，然后进行干燥或冷冻干燥等。干燥操作往往是生物产品的最后工序，其目的是除去物料中的水分，便于产品的保藏和运输。由于很多的生物产品，如味精、柠檬酸、酶制剂、抗生素及单细胞蛋白等均是固体产品，因此干燥操作在生物产品的最终分离方面十分重要。 典型生物化工品的生产工艺举例 有机化工品—丙烯酰胺（AM） 丙烯酰胺无色、无味，分子式是 C3H5ON ，固体是粉剂的结晶产品，含量大于97%，熔点为84.5℃。水剂产品含丙烯酰胺分别是25%、30%、40%、50%等。25%或40%的水剂产品,直接用于聚合。 结构式： 典型生物化工品的生产工艺举例 反应方程式如下： 典型生物化工品的生产工艺举例 工艺流程： 典型生物化工品的生产工艺举例 食品添加剂—柠檬酸 柠檬酸(citric acid)，别