葛根高产栽培及低成本加工技术.pdfVIP

科研．生产 葛根又名粉葛、系从野生葛藤筛选培育成功的品种， 得低于 l0℃)，将株苗 (带根)或截苗 (含2茎节 ，不带 为豆科植物葛藤属。其生态适应能力极强 ，根部含有大 根)与地面成30度斜栽人土。注意须将株苗茎节处的生 量根瘤菌．只要有土 (盐碱土和低哇积水地除外)，不论 长点露出土面：截苗的两茎节必须 1节在土内，1节在土 肥力高低 ，均能 良好生长。葛根全身是宝 ，经济价值极 外。栽后将土壤压紧、压实，浇足定根水 。根据天气 ， 高 其根部为肥大的块根．含有丰富的淀粉和异黄酮类 经常湿润土壤 ．若天气干燥 ．最好盖上一层保温 、保湿 物质 块根加工成的葛粉为特色保健食品，集营养 、食 之类的稻草等物．以促进苗木尽快发芽生长。 疗、美味于一身，富含葛根黄酮 、花生酸、维生素、淀 4 加强管理 粉、钙质及其他多种微量元素，具有 “断谷不饥 ，解表 苗木定植后应注意检查，发现死苗及时补栽 。当苗 退热、生津止渴” “开胃下食 ，疗痔防癌 “等功效。是 长到25cm长时．施尿素或人畜粪进行催苗．以后视长势 新兴的绿色保健长寿食品和出VI紧俏食品。葛根经深加 可再追肥 1～2次 工可制成十几种精美的保健食 品，如葛粉丝 、葛饮料 、 在追肥以后这段时间．雨天应注意清沟排水，宁可 葛凉点、葛糕点、葛酒等。葛药可制成葛花茶 ，系名贵 稍干，切勿过湿。结合天气 、葛苗长势，应做到及时除 药材 ．解酒 良药 ．对妇女产后的多种疾病有抑制作用。 草．防止草荒。6月中旬后，葛苗已基本覆盖地面 (让基 葛根人工栽培效益显著．1～2年即可产生效益。葛根 席地生长 ．不搭架引蔓)，一般无需再中耕除草。因其固 优 良品种人工栽培根块产量为40005O00kg／667m，可加 氮力强．中后期亦不需再追肥 ，但每年春季需补施适量 工葛粉 1000～1300kg．目前．葛粉市场价为 11．4万元t／ 农家肥。葛根虽然抗逆性强，但也会 出现一些病虫害， 左右，毛收入在万元以上。由于葛根开发有很好的前景 ， 必要时进行无残毒药物防治或用石灰粉防治。 人工栽培利用逐渐引起人们重视。现将人工露天栽培方 5 采收 法介绍如下 葛根可当年采挖．也可第二年采挖。一般 1112月 1 选择 良种 份采挖淀粉含量最高。采挖时，先扒开葛墩 ，把大的挖 葛根的优 良品种主要有：木生葛根 、葛根大王、赣 取 ．把小的留在地里让其继续生长。采好后把土填回。 葛3号、宋氏葛根等。 6 低成本~jn-r技术 2 选择整地 (1)葛花茶：立秋后当花未全放时采收，去掉梗叶， (1)选地 ：选择土层较厚且排水好 的砂壤地种植 ， 晒干后袋装即可。采收时，以朵大 、淡紫色、未开放者 排水不畅且土质黏重的地块不宜栽种葛根。 (2)栽苗前 为上品。 (2)葛根片：将葛根根块采挖 、洗净、去皮， 的整地 、施底肥。整地于2月中下旬开始，首先清除种 成横断面切片．晒干后或烘干后袋装即可。 (3)葛粉 ： 植地里的灌丛 、杂草 、石头等 ，再根据土壤排水情况 ， 清洗根块：将表面光滑 、无破损 的葛根放进水池洗净 ； 做成 l～2m宽的畦．然后在畦上挖种植穴，穴长、宽、深 粉碎磨浆 ：预备一个缸池，用磨浆机 (普通红薯磨碎机 各4050cm．两穴间距 l1．2m，挖400600穴／667m。穴 即可)将葛根块磨碎 ，磨碎的浆末盛于缸池内；浆渣分 内施有机肥 (农家肥)，按每667m 1O00kg以上，和土壤 开 (过滤)：选一个洁净的大池 (水泥池即可)，也可用 充分拌匀．回填进穴中．做成高于地面30era高的葛墩。 宽幅的塑料布铺垫．四周压好 ，再用 130 160目的钢丝 3 定植